mbak mencari inspirasi resep mie ayam solo yang menggiurkan?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal mie ayam solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Masukkan ulekan kunir dengan ketumbar yg sudah dihaluskan dan daun jeruk. Lanjut ke tempat makan mie ayam paling enak di Solo selanjutnya adalah Mie Ayam Subur. Tempat makan yang satu ini juga sangat populer di Solo dan berlokasi di Jl.
kurang lebih hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari mie ayam solo, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing semisalnya ingin menyiapkan mie ayam solo yang enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian paling enak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai mie ayam solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam solo menggunakan 38 jenis bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Mie ayam solo:
- Siapkan UNTUK KALDU AYAM - BUMBU A
- Ambil 250 gr dada filet
- Gunakan 2 daun pre potong2 agak panjang
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil 6 bawang merah
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan bumbu b
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Ambil 1 lt air
- Sediakan Kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 2 daun salam
- Siapkan 2 daun jeruk
- Siapkan minyak ayam
- Gunakan 100 ml minyak goreng
- Gunakan 75 gr kulit ayam/ lemak
- Sediakan 1 bawang putih geprek
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan kecap asin
- Ambil 2 bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 cm laos
- Gunakan 1 lb daun salam
- Gunakan 2 lb daun jeruk
- Siapkan 4 sdm garam
- Gunakan 1/2 lt air
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Sawi hijau rebus
- Siapkan Bawang merah goreng
- Siapkan Acar
- Siapkan Saus sambal/ cabe lalap
Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Selain kunyit, rempah-rempah yang digunakan adalah jahe, kemiri, dan ketumbar. Sama seperti pada proses membuat resep mie ayam yang lain, resep mie ayam khas Solo ini dibuat dengan perpaduan bumbu rempah khas solo yang sudah disesuaikan dengan selera masyarakat sekitar. Nah, jika anda ingin mencoba membuat sendiri mie ayam solo yang enak dan lezat dirumah, kali ini kami akan membagikan tips dan panduan cara membuat menu olahan mie ayam khas dari Solo yang bisa anda.
step by step membuat Mie ayam solo:
- Kaldu ayam :ayam direbus sebentar, tiriskan. Potong kecil2.
- Tumis semua bumbu A, masukkan bumbu B. Tes rasa
- MINYAK. AYAM : goreng kulit ayam yg sdh dipotong kecil2, dg api kecil hingga kering.
- Ambil kulitnya. Matikan api. Langsung masukkan bawang, tumbar lada saat minyak masih panas.
- KECAP ASIN : Haluskan bawang, merica, tumbar, tumis hingga harum. Beri 1/2 lt air, beri garam + kecap
- Rebus mie, sawi hingga matang.
- Cara penyajian : 1 sdm minyak ayam + 2 sdm kuah kaldu ayam + 1 sdm kecap asin. Aduk2 di mangkok hingga tercampur rata. Beri mie, sawi, dan pelengkap lainnya.
Selanjutnya adalah resep mie ayam Jakarta yang menggunakan pakem bakmi pada masakan-masakan China. Bumbu ayam yang digunakan cenderung lebih pucat daripada mie ayam Solo, sementara bumbu yang digunakan pada mie justru lebih beraroma. Sajikan mie ayam Solo dengan susunan mie yang sebelumnya sudah direndam kedalam air kaldu lalu tiriskan. Sawi yang sebelumnya sudah direndam ke dalam air kaldu dan sudah ditiriskan. Tambahkan bumbu dan beri sedikit air kaldu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
