Sedang terfikir buah pikiran resep bebek goreng yang unik?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. semisal terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal bebek goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari bebek goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi makanan spesial.
Bebek Goreng is basically fried duck, an Indonesian delicacy that, when done right, is juicy and tender on the inside, with an incredibly fragrant and crispy skin outside. Before it is deep fried, the duck meat is usually generously coated in spices such as garlic, ginger, turmeric, galangal, coriander and more. Bebek Goreng is a classic Balinese ceremonial dish that's easy enough to cook in your barbecue.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek goreng memakai 33 jenis bahan dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek goreng:
- Ambil 1 ekor bebek bersih (sekitar 800 gram), potong
- Ambil (2 sdm cuka/1 butir jeruk nipis + 1sdt garam utk rendam bebek)
- Ambil 1 liter air/santan/air kelapa
- Siapkan 1 cm asam jawa (ambil airnya)
- Ambil 3 daun salam
- Siapkan 5 daun jeruk
- Sediakan Bumbu Haluskan :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 butir bawang merah
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 5 batang sere ambil putihnya cincang halus, yg kering diikat
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1/4 sdt pala
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 cm kunyit/ 1sdt kunyit bubuk
- Siapkan 4 cm lengkuas muda (diameter sekitar 2cm)
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil Sambal :
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Sediakan 30 cabe rawit
- Gunakan 3 cabe merah besar
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 10 sdm minyak goreng
- Ambil Poyah kuning/serundeng kelapa (optional) :
- Sediakan 1/4 butir kelapa parut memanjang
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
While we were travelling en route to Mount Bromo, our Grab driver recommended their local bebek goreng - fried farm-grown duck served with rice and sambal hijau. Bebek goreng ini wajib di coba ya , sampe suami bilang bebeknya bisa di jual ini 😘😘😘bebeknya tidak abis pkoknya bebek ini juara deh ega kalah enaknya saya bebek goreng yg di jual di resto resto , #bebekempuk #bebekgoreng #bebekalaresto Titik yuniarti. Bebek_Goreng. bebek, Bumbu halus :, bawang putih, bawang merah, kemiri, jinten. Bebek Goreng Pak Ndut is a traditional Indonesian restaurant that serves up all things spicy and aromatic.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek goreng:
- Poyah kuning/serundeng kelapa : parut kelapa, haluskan bumbu, tumis hingga matang, masukkan kelapa, aduk terus hingga kering kecoklatan (optional jika suka)
- Bebek lumuri dengan cuka/air jeruk nipis dan garam biarkan selama 10-15 menit, cuci dan bilas bersih, letakkan dalam wajan, masukkan daun jeruk yg sdh dibelah, salam, garam, asam jawa, bagian luar sere yg kering
- Haluskan bumbu masukkan dalam wajan berisi bebek, tambahkan air/air kelapa/santan /selera, aduk rata biarkan terendam 15 mnt
- Nyalakan api kompor ungkep bebek hingga empuk, jika perlu tambah air hingga bebek empuk sesekali diaduk, (kalo suka bisa langsung dipresto 30 mnt, tapi bumbu kurang meresap dalam daging bebek) jika sdh empuk, Matikan kompor.
- Pisahkan bebek dari bumbunya. Buang daun jeruk, salam, sere, masak bumbu hingga kental tambah minyak goreng 10 sdm, sering diaduk (dipakai utk saus bumbu sebab itu maka air ungkepan jgn byk garam nanti asin saus bumbunya). Jika bumbu sdh memisah dari minyak ambil bumbunya saja, tinggalkan minyak goreng dlm wajan
- Haluskan bahan sambal bisa diuleg atau diblender kasar, tumis diwajan pakai sisa minyak saus bumbu, tambahkan minyak goreng lagi jika perlu
- Goreng bebek dalam minyak goreng panas hingga kecoklatan, (lebih baik saat akan makan saja supaya tetap hangat dan daging bebek tdk keras saat dingin, sisa ungkepan bebek bisa simpan di freezer).
The name of this restaurant comes from an ancient Balinese ceremonial dish. Bebek Goreng is a plate of rice, veggies and other sides crowned with a serving of duck that has been marinated in spices like ginger and cinnamon and cooked on. Selain bebek songkem ada juga bebek goreng dan bebek ranjau. Hidangan terakhir itu merupakan bebek goreng yang dibumbui tumbukan halus bawang merah, jeruk nipis, dan rempah lain. Hidangan bebek merupakan salah satu hidangan khas Surabaya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Bebek goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
