kamu merasakan ide resep mochi bread versi tepung tapioka yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. semisal lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal mochi bread versi tepung tapioka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari mochi bread versi tepung tapioka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing kalau mau menyiapkan mochi bread versi tepung tapioka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi makanan spesial.
Resep Korean Sweet potato mochi bread / roti ubi korea. Nyobain satu lagi roti korea yang lagi viral. Tidak seperti roti pada umumnya. ini seperti cara kekinian makan ubi panggang 😅😅,, dimana bahan utama ialah ubi kukus yang dibalut dough tipis berbahan utama tepung tapioka kemudian dibalur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan mochi bread versi tepung tapioka yang siap dikreasikan. Anda membuat Mochi bread versi tepung tapioka memakai 8 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mochi bread versi tepung tapioka:
- Sediakan 2 Butir telur dikocok (sy 1 yg besar)
- Siapkan 30 gr butter / margarin (sy anchor)
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 30 gr gula pasir
- Siapkan 150 ml susu cair
- Gunakan 130 gr tepung tapioka
- Ambil 20 gr wijen hitam
- Gunakan 30 gr tepung pro tinggi (sy cakra) di ayak.
A bit soft & a bit chewy. Rasanya tidak terlalu manis, rasa. putih yang halus seperti merk LENTERA NAGA (foto ada di referensi di bawah), jika tidak menemukan, bisa diganti dengan TEPUNG TAPIOKA atau TEPUNG PATI GARUT (Arrowroot - foto terlampir di referensi . Korean sweet potato bread disebut juga dengan sweet potato mochi bread. Yuk ikuti resep di bawah ini.
Langkah-langkah membuat Mochi bread versi tepung tapioka:
- Pre heat oven 180 C, api bawah
- Siapkan panci.. masukan butter, gula,garam dan susu.. masak dengan api kecil hingga butter leleh.
- Lalu masukan tepung terigu yang uda di ayak, aduk cepat agar tdk mggumpal. Aduk hingga warna mnjadi transparant dan kental.
- Matikan api.. Pindahkan ke meja, aduk hingga uap panas berkurang. Baru tmbhkan tpu g tapioka scara berthap, aduk hingga adonan campur rata.
- Masukan telur ny. Dan diliat ampe adonan ny uda mulai lembek. Jgn trllu encer. Kalo trllu encer ntar g bisa mngembang rotiny..
- Setelah tercapur rata tambahkan Wijen hitam… aduk2 dan masukan ke piping bag.
- Siapkan loyang yg uda dilapisi silpat atau baking paper. Semprotkan adonan mochi tdi sesuai yg kt mao. Sy bkin ny kecil2. Krn buat ank2..
- Masukan ke oven selama 20 - 25 mnt. Trrgantung ukuran ya.. jika sudah matang roti akan mengembang bulat..
- Paling enak disajikan selagi hangat..
Ya elah tapi zonk banget rasanya!! Gagal total dan karena pake tepung ketan itu kan ada bau khas-nya yang gimana gituu. Ya coba searching google. ketemu resep ini. Hampir serupa dengan sweet potato bread, mochi bread atau roti mochi khas Korea memiliki tesktur yang kenyal dan chewy, terlebih jika roti disajikan dalam kondisi hangat selepas keluar dari oven. Mochi bread sendiri lebih didominasi oleh tepung beras saat prosesi pembuatan adonan, itu sebabnya ia memiliki tekstur kenyal.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Mochi bread versi tepung tapioka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
