Soto Ayam khas Medan
Soto Ayam khas Medan

Lagi menggali buah pikiran resep soto ayam khas medan yang lezat?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. apabila lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal soto ayam khas medan yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari soto ayam khas medan, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi resep istimewa.

Here is how you cook it. Ingredients of Soto Ayam Khas Medan. Here is how you achieve it.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam khas medan sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda menyiapkan Soto Ayam khas Medan menggunakan 32 yang harus di ingat dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
  1. Ambil 1 ekor ayam bertulang, potong 4 bagian
  2. Siapkan 1 liter santan encer
  3. Gunakan 1/2 liter santan kental
  4. Ambil 2 batang sereh, geprek
  5. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
  6. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  7. Siapkan 1 buah bunga lawang
  8. Gunakan 3 butir kapulaga
  9. Gunakan Secukupnya garam
  10. Ambil Secukupnya gula pasir
  11. Sediakan Secukupnya penyedap rasa jamur
  12. Sediakan ———————–
  13. Ambil 🌻 Bumbu halus:
  14. Ambil 10 siung bawang merah
  15. Sediakan 6 siung bawang putih
  16. Gunakan 3 butir kemiri
  17. Ambil 2 cm jahe
  18. Gunakan 4 cm kunyit
  19. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
  20. Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai
  21. Siapkan 1 sdt merica butiran (saya: lada bubuk)
  22. Sediakan ———————
  23. Gunakan 🌻 Bahan Pelengkap:
  24. Gunakan Secukupnya tauge, blansir
  25. Sediakan Secukupnya emping/ kerupuk udang
  26. Ambil Secukupnya tomat merah, potong kotak
  27. Gunakan Jeruk nipis
  28. Sediakan Soun, seduh lunak
  29. Gunakan Sambal rawit
  30. Sediakan Irisan daun bawang seledri
  31. Gunakan Bawang goreng
  32. Gunakan Perkedel kentang (lihat resep)

Penggunaan santan termasuk salah satu cara yang sudah dari dulu digunakan untuk menciptakan kuah kuliner menjadi terasa semakin gurih dan sedap. Beraneka ragam jenis soto dari beberapa daerah sudah saya cobain, namun soto khas medan yang menjadi idola suami, baru kali ini saya membuatnya. Nahh skaligus ingin #BelanjaIdediPasarCookpad, saya belanja daging ayam, bunga lawang, dan wortel utk kelengkapan masakan. Lihat juga resep Soto Ayam Medan enak lainnya!

Langkah-langkah membuat Soto Ayam khas Medan:
  1. Siapkan bahan-bahannya
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
  3. Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
  4. Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
  5. Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
  6. Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.

Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Medan juga memiliki sajian soto yang nikmat dengan kuah kental berempah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!