Donat Singkong (Metode Autolysis)
Donat Singkong (Metode Autolysis)

Sedang merasakan ide resep donat singkong (metode autolysis) yang unik?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. Jika terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal donat singkong (metode autolysis) yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mohon tidak skip skip videonya ya. Donat Empuk (metode autolysis) step by step. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!

sepertinya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari donat singkong (metode autolysis), satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seandainya ada hal menyiapkan donat singkong (metode autolysis) yang enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian sangat membuat ketagihan.

dibaca ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan donat singkong (metode autolysis) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat Singkong (Metode Autolysis) menggunakan 9 bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Donat Singkong (Metode Autolysis):
  1. Gunakan 200 gr tepung protein tinggi
  2. Sediakan 50 gr singkong rebus yang sudah dihaluskan
  3. Gunakan 1 kuning telor
  4. Sediakan 40 gr gula pasir
  5. Siapkan 1 bks susu bubuk (saya dc)
  6. Siapkan 140 ml air (suhu ruang)
  7. Ambil 4 gr ragi
  8. Gunakan 1/2 sdt garam
  9. Sediakan 40 gr mentega

Resep Roti dan Donat Lembuttt (Metode Autolysis). Source: Nana Hanif Penasaran sama metode autolysis ini yang katanya bisa bikin adonan kalis elastis tanpa perlu banting-banting atau mixer lama-lama. Hasilnya pun pasti lembut ya kalau adonan bisa kalis elastis. Dengan metode Autolyse yang sudah saya praktekkan, dan hasilnya donat pun lebih empuukk.

Langkah-langkah membuat Donat Singkong (Metode Autolysis):
  1. Siapkan semua bahan. Campur singkong halus, terigu, gula, susu,kuning telur dan air (sisakan 1 - 2 sdm untuk nanti dicampurkan kedalam ragi), aduk rata, lalu uleni hingga tercampur sempurna dan kalis / tidak menempel diwadah. Tutup dengan apa saja, diamkan selama 2 jam.
  2. Satu jam pertama, adonan sudah mulai lentur tapi masih belum cukup elastis. nah gambar selanjutnya setelah 2 jam adonan sudah cukup elastis. Larutkan ragi dengan sisa air. Masukkan kedalam adonan, Uleni hingga tercampur rata. Kemudian masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Lakukan windowpane test. Saya pakai mixer, cukup ulen 5 menit setelah dimasukkan mentega, saya sarankan memang pakai mixer ya karena adonan sedikit lengket.
  3. Bulatkan adonan, olesi bowl dengan minyak tipis, tutup, diamkan hingga mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan, uleni sebentar, lumuri tangan dengan minyak tipis saja, lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Setelah 10 menit, rounding adonan. Diamkan lagi sekitar 10 menitan. Goreng dengan api kecil. Yang sebelumnya adonan di lubangi (optional). Goreng dengan sekali balik saja.
  4. Toping sesuai selera 😍

Instruksi pembuatan Pumkin bomboloni / donat metode autolysis by IRA. Rebus/kukus labu nya, stelah itu haluskan dgn garpu. Campurkan, ga usah di ulen kalis, asal tercampur rata aj, krna kita akan mengandalkan metode autolysis ny, (akan lembut sendiri). Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk mulus. donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! Bisa untuk Pizza, Roti, Bapau !

Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak donat singkong (metode autolysis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!