ibu menggali inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Jika terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
kurang lebih hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari soto ayam lamongan, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika keperluan menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi hasil orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, makanan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat membuat Soto Ayam lamongan memakai 28 jenis bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam lamongan:
- Sediakan 500 gr ayam
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Sejumput jinten
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Sediakan 1 jempol lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai (memarkan)
- Siapkan 1 sachet kaldu sapi
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Bahan koya :
- Ambil 10 kerupuk udang (saya pakai kerupuk cumi)
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng
- Sediakan Sambal :
- Ambil 4 butir kemiri (goreng)
- Gunakan 20 buah cabe rawit (rebus sampai lunak)
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Mie soun (rendam dengan air hangat sebentar lalu tiriskan)
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Daun Bawang (iris²)
- Siapkan Seledri (iris kecil²)
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
step by step membuat Soto Ayam lamongan:
- Cuci ayam,beri air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit cuci sampai bersih,didihkan air masukkan ayam rebus selama 1 menit buang airnya
- Panaskan minyak goreng, Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum, beri air,tunggu sampai mendidih dan masukkan Ayam rebus sampai ayam lunak,
- Angkat ayam dan goreng ayam, lalu suwir² ayam
- Untuk kuahnya test rasa beri taburan seledri dan bawang daun serta bawang goreng
- Untuk bikin koya remas² kerupuk haluskan dengan bawang putih goreng (saya pakai cooper)
- Untuk sambelnya jadikan satu kemiri yang sudah di goreng dan cabe yang sudah di rebus,blender semua tambahkan air panas bila terlalu kental
- Untuk penyajian ambil nasi beri kuah soto daiatasnya beri suwiran ayam,koya telur bawang daun,seledri dan bawang goreng,jangan lupa perasan jeruk nipis,nikmati soto selagi hangat..
Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
