Soto Ayam Lengkap
Soto Ayam Lengkap

ibu terfikir kreativitas resep soto ayam lengkap yang lezat?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lengkap yang enak sepantasnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari soto ayam lengkap, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lengkap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Resepi Soto Ayam Istimewa, memang sangat istimewa kerana pembantu rumah Che Nom yang share resepi ni.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan soto ayam lengkap sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lengkap menggunakan 33 bahan dan 9 urutan pembuatan. Berikut ini urutan dalam memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lengkap:
  1. Sediakan Bahan Soto Ayam :
  2. Sediakan 1 ekor ayam ukuran besar
  3. Ambil 2 batang serai,geprek
  4. Sediakan 2 ruas jempol lengkuas,geprek
  5. Sediakan 2 lbr daun salam
  6. Gunakan 5 lbr daun jeruk
  7. Gunakan 2 batang daun bawang prei, iris halus
  8. Siapkan secukupnya Garam
  9. Sediakan secukupnya Penyedap rasa jamur
  10. Sediakan 1 ltr Air (sesuai selera seberapa banyak)
  11. Sediakan 2 sdm minyak sayur utk menumis bumbu halus
  12. Sediakan Bumbu Halus Soto :
  13. Sediakan 12 butir bawang merah
  14. Sediakan 8 butir bawang putih
  15. Gunakan 2 butir kemiri, sangrai
  16. Gunakan 2 ruas kunyit
  17. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
  18. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  19. Sediakan 1 ruas jahe
  20. Siapkan Bahan Keripik Kentang :
  21. Sediakan 3 buah kentang ukuran sedang
  22. Ambil 1 sdt garam
  23. Ambil 1 sdt penyedap rasa jamur
  24. Siapkan Bahan Sambal :
  25. Sediakan 10 buah Cabe rawit
  26. Sediakan 3 siung bawang putih
  27. Gunakan 1 sdt garam
  28. Gunakan Bahan pendamping :
  29. Ambil Bawang goreng
  30. Siapkan Soun/ bihun rebus
  31. Siapkan Telur rebus
  32. Sediakan Jeruk nipis
  33. Sediakan Seledri dan bawang daun kecil,iris tipis

Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu.

Cara menyiapkan Soto Ayam Lengkap:
  1. Siapkan semua bahan.Potong ayam mjd 12 bagian untuk memudahkan krn nanti akan disuwir2 setelah matang. (Me: potong 12 utk memudahkan). Cuci bersih ayam lumuri dengan jeruk nipis / garam,diamkan sebentar, kurang lebih 15 menit, cuci kembali hingga bersih. Sisihkan
  2. Rebus air dlm panci, setelah mendidih masukkan ayam potong, rebus sebentar, saring, buang air rebusan pertama.
  3. Rebus kembali Ayam dengan air matang, masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan serai kedalam rebusan. Rebus hingga mendidih.
  4. Sambil menunggu ayam mendidih. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai semua bumbu layu dan benar benar matang,wangi aroma nya keluar, spy tidak gosong tambahkan air sedikit (sy ambil dr rebusan ayam).
  5. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam, tambahkan daun bawang prei dan bawang goreng spy rasanya lebih nikmat, tambahkan garam dan penyedap rasa jamur. Koreksi rasa.
  6. Kuah soto siap digunakan. Selanjutnya angkat ayam, suwir2 ayam, ayam bisa digoreng terlebih dahulu kl mau dimakan agak kering ayamnya (selera). Kl sy lebih suka ayam yg agak basah.
  7. Keripik kentang : iris kentang tipis2 sesuai selera, rendam dlm air hangat yang sdh diberi garam dan penyedap rasa jamur secukupnya, diamkan kurang lebih 30 menit. Lalu goreng dengan minyak panas. Sisihkan
  8. Sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih. Haluskan beri tambahan garam.Sisihkan
  9. Sajikan soto ayam lengkap dengan pendampingnya.

Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya. Usaha warung makan soto ayam ini saya dirikan atas dasar kecintaan mamah saya dalam bidang memasak, dan masakan andalannya yaitu Soto Ayam. Oleh karena itu saya ingin membantu mewujudkan cita-cita mamah saya untuk membuka warung makan soto ayam, walau hanya dengan modal minim atau mungkin juga hasil pinjaman dari bank, saya akan mendirikan usaha warung soto dengan nama "Soto Ayam WMS" apa. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam lengkap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!