Anda sedang terfikir buah pikiran resep soto ayam kudus balungan yang lezat?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kudus balungan yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari soto ayam kudus balungan, awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kudus balungan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Soto Ayam Kudus Balungan enak lainnya. Ayam untuk soto juga bisa tidak digoreng, setelah ditiriskan bisa langsung. Resep Soto Kudus Asli Paling Enak Dan Gurih - Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang cukup terkenal kelezatannya.
langkah langkah ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai soto ayam kudus balungan yang siap dikreasikan. Anda membuat Soto Ayam Kudus Balungan menggunakan 27 yang harus di ingat dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kudus Balungan:
- Sediakan 1 kg ayam (sudah dimasak opor)
- Gunakan 1/2 kg balungan sapi (dipotong dengan ukuran sesuai selera)
- Sediakan 2 liter air
- Ambil 2 batang sereh digeprek
- Siapkan 2 cm lengkuas digeprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 10 lembar daun jeruk wangi
- Siapkan 5 siung bawang putih, diiris, goreng, haluskan (bubuk koya)
- Siapkan 1 bungkus kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 5 cm kunyit diiris tipis-tipis lalu digoreng
- Siapkan 3 cm jari jahe diiris tipis-tipis lalu digoreng
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan secukupnya lada bubuk
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan 200 gr tauge rendam air panas, tiriskan
- Sediakan 2 batang daun bawang diiris halus
- Siapkan 2 batang seledri diiris halus
- Siapkan 2 buah tomat, potong-potong sesuai selera
- Siapkan 2 buah jeruk nipis dibelah masing-masing 6 bagian
- Siapkan bawang goreng secukupnya (boleh skip)
- Ambil secukupnya kecap manis
- Siapkan Sambal
- Ambil 10 buah cabai rawit setan, rebus, lumatkan
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama. Cara Penyajian: Ambil mangkok, letakkan nasi, suwiran ayam, telur rebus, tauge dan seledri.
step by step menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan:
- Uleg semua bumbu halus (tambah 3 sdm minyak goreng jika diblender).
- Didihkan air, rebus balungan sapi hingga daging lunak (jika air berkurang banyak, bisa tambahkan air lagi).
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air rebusan balungan sapi, tambahkan daun jeruk wangi, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga bumbu larut dalam air.
- Diamkan sebentar hingga bumbu meresap ke daging balungan sapi, koreksi rasa.1
- Masukkan bubuk koya, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
- Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, tiriskan dan tunggu agak dingin, lalu suwir ayam.
- Tata bahan pelengkap ke dalam mangkok, kecuali jeruk nipis dan bawang goreng. Tambahkan ayam yang sudah disuwir dan balungan sapi. Siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis. Tambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
- Soto ayam kudus balungan siap dihidangkan.
Soto ayam kudus merupakan resep masakan indonesia asli yang cukup terkenal. Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Resep masakan soto kudus menggunakan bahan utama daging sapi / kerbau dan dapat juga dengan suwiran daging ayam sama enaknya. Bumbu soto kudus sedikit berbeda dengan bumbu soto pada umumnya karena tidak menggunakan … Kelezatan Soto Kudus di Jakarta memang bikin tergila-gila. Karakteristik Soto Kudus hampir sama seperti Soto Lamongan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kudus balungan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
