Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Sedang terfikir ide resep soto ayam lamongan yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. semisal keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal soto ayam lamongan yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi resep istimewa.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, sajian ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 34 kumpulan bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk merampungkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan 1 ekor ayam (fillet dada dan paha, sisa ayam dan tulang2nya potong2 untuk kaldu)
  2. Siapkan 1 bh jeruk nipis (buat kucuran ayam biar ga amis)
  3. Siapkan Bumbu yg dihaluskan
  4. Siapkan 10 siung bawang merah
  5. Sediakan 8 siung bawang putih
  6. Gunakan 5 bh kemiri sangrai
  7. Siapkan 2 ruas kunyit bakar
  8. Gunakan 1 sdt merica
  9. Gunakan 1 sdm ketumbar
  10. Sediakan Bumbu pelengkap
  11. Ambil 2 batang sereh geprek
  12. Gunakan 3 lembar daun salam
  13. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  14. Ambil 2 ruas jahe geprek
  15. Ambil 3 ruas laos gerprek
  16. Ambil 2 batang daun bawang potong2
  17. Gunakan 3 L air
  18. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
  19. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
  20. Gunakan Pelengkap
  21. Sediakan Secukupnya soun
  22. Sediakan Secukupnya kol iris
  23. Ambil Secukupnya telur rebus
  24. Siapkan Secukupnya bawang goreng
  25. Sediakan Secukupnya seledri
  26. Sediakan Secukupnya jeruk nipis
  27. Ambil Bubuk koya
  28. Ambil 15 bh kerupuk udang yg sudah digoreng
  29. Ambil 2 sdm bawang putih goreng
  30. Sediakan Sedikit garam
  31. Ambil Sambel
  32. Gunakan 30 bh rawit merah
  33. Sediakan 3 bh bawang putih
  34. Sediakan Secukupnya kuah soto

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.

step by step membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan semua bahan bumbu kemudian blender bumbu yg dihaluskan
  2. Rebus 3L air sampai mendidih kemudian masukkan ayam fillet, sisa ayam beserta tulang2nya, jahe, laos, daun salam, daun jeruk dan sereh. Buang busa yg mengambang diatas rebusan kemudian teruskan merebus.
  3. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi kemudian masukkan kedalam rebusan ayam. Aduk2 tambahkan garam, gula dan kaldu jamur
  4. Setelah dirasa daging ayam empuk, keluarkan dari panci kemudian suir2. Tambahkan daun bawang kedalam rebusan, aduk2 dan tes rasa. Sisihkan
  5. SAMBEL : rebus rawit merah dan bawang putih sktr 5 menit kemudian masukkan kedalam chopper (bisa jg diulek). Tambahkan sedikit kuah soto agar mudah menghaluskannya
  6. Untuk kental ngganya sambel sesuai selera ya, klo dirasa kurang encer tambahkan lagi kuah soto. Sisihkan
  7. BUBUK KOYA: masukkan krupuk yg sudah dihancurkan kedalam chopper kemudian tambahkan bawang putih goreng dan sedikit garam. Proses sampai kerupuk halus. Sisihkan
  8. Tata soun, kol dimangkok saji, tambahkan suwiran ayam, potongan telur, daun seledri, bawang goreng dan bubuk koya. Kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan kerupuk udang, jeruk nipis dan kecap
  9. Soto Ayam Lamongan siap disantap 😊

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih.

Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!