sampeyan terfikir hal resep donat gendut dan empuk yang unik?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. Kalau lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat gendut dan empuk yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari donat gendut dan empuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan donat gendut dan empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi makanan paling enak di dunia.
Lihat juga resep Donat tanpa kentang lembut empuk enak lainnya. Resep donat gendut yang enak dan caranya gampang banget,. Lihat juga resep Donat Kentang Empuk enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai donat gendut dan empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat Gendut dan empuk menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Donat Gendut dan empuk:
- Siapkan 250 gr tepung protein tinggi (me: cakra)
- Sediakan 1 kuning telur
- Siapkan 1 sdt ragi instant (me: fermipan)
- Siapkan 60-80 gr gula halus
- Ambil 60 gr mentega
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 125-140 ml air putih
- Sediakan Minyak banyak
- Sediakan Topping :
- Ambil Coklat batang (me: collata) / cairkan coklat tambahkan 1/2 sdm mentega
- Gunakan Meses
- Sediakan Goldenfil chococrunch (ovomaltine versi murah 😂😂)
Donat yang empuk dan gurih biasanya menggunakan campuran kentang. Tetapi Anda juga bisa menggantinya dengan umbi-umbian lain yang memiliki tekstur serupa, misalnya ubi jalar. Pisang juga bisa digunakan untuk membuat donat yang empuk dan wangi. Ada donat ubi, donat labu, donat.
Cara membuat Donat Gendut dan empuk:
- Masukkan kewadah untuk tepung, ragi, gula (aduk sampai rata), masukkan kuning telur (aduk sebentar) dan masukkan air (sedikit demi sedikit y sambil di aduk).
- Uleni pakai tangan dulu, sampai semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan, lalu masukkan garam dan mentega, mixer sampai kalis -/+ 20 menit.
- Bentuk adonan menjadi bulat, lalu taruh di wadah -/+ 45 menit dan tutup pakai kain.
- Potong adonan masing2 40gr (sesuai selera), bulatkan taruh di wadah datar agak besar lapisi dengan kertas baking, lalu tutup pakai kertas baking lagi dan kemudian tutup pakai kain (biar ga lengket di alasnya dan ga nempel di kain / kalo tidak punya kertas baking, alasnya taburi tepung dan atas adonan donat juga di taburi tepung lalu di tutup pakai kain) -/ 15 menit (cara bolonginnya, ruas jari telunjuk dikasih tepung abis itu tusuk ke adonan donat)
- Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donat sampai bagian bawa sudah kecoklatan, lalu dibalik sampai kedua sisi berwarna kecoklatan.
- Untuk topping tergantung selera. Kalo mau coklat aja, tinggal di celupin ke coklat yang sudah dicairkan, kalo mau pakai meses (celupin ke coklat cair, lalu taburi dengan meses) / lapisi 1 sdm goldenfil / pakai gula halus juga enak.
Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Tanpa maizena, rasa donat nya meskipun empuk dan lembut tetapi pada saat beberapa kali dikunyah terasa alot ( atau hanya perasaan saya saja entahlah ). Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat. Mengistirahatkan adonan secara tepat juga sangat mempengaruhi bentuk dan mengembangnya donat. Jadi harus diperhatikan sekali bahan-bahan yang digunakan agar donat yang Anda buat sesuai dengan keinginan.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan donat gendut dan empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
