Donat (ulen by mixer)
Donat (ulen by mixer)

Sedang mengetahui kreativitas resep donat (ulen by mixer) yang unik?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. apabila terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal donat (ulen by mixer) yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat (ulen by mixer), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing seandainya hendak menyiapkan donat (ulen by mixer) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi sajian spesial.

Resep Donat Kentang NCC + Metode Autolyse + Ulen Hand Mixer. Abis buat donat dgn resep andalan, Donat kentang NCC. Yang semua orang udah tau rasanya kaya apa.

urutan ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah donat (ulen by mixer) yang siap dikreasikan. Anda membuat Donat (ulen by mixer) memakai 10 bahan dan 14 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan merampungkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Donat (ulen by mixer):
  1. Siapkan 250 gr plain flour
  2. Siapkan 30 gr caster sugar
  3. Ambil 1 sdt (3 gr) dry yeast
  4. Gunakan 10 gr powder milk
  5. Gunakan 1 egg yolk
  6. Gunakan 50 ml whole milk (cold)*
  7. Ambil 75-100 ml cold water*
  8. Siapkan Note: *bisa pakai full susu atau full air (cold/refrigerated)
  9. Gunakan 1/2 sdt garam
  10. Sediakan 30 gr butter/margarine

Hai semua.ketemu lagi di channel youtube atha naufal. hari ini mama atha mau buat donat ulen sedikit tanpa lelah yang super lembut dan enak banget dan pa. Banyak orang suka donat tp males bikin krn males ngulen. Bagi yg punya heavy duty mixer sih ga masalah 😁 tp yg ga punya pasti pegel kalo hrs ngulenin adonan donat. Faktanya, tidak peduli apa merknya, mixer roti planetary memang dikenal sebagai sebuah mixer serbaguna.

Cara menyiapkan Donat (ulen by mixer):
  1. Campurkan terigu dan garam, aduk rata (jika tidak rata akan mempengaruhi kerja ragi, jika tidak yakin, garam bisa dimasukkan belakangan bersama butter/margarine). Tambahkan gula, susu, dan (me: aduk rata dulu sebelum menambahkan) ragi. Tambahkan kuning telur, susu cair dan air (sisakan air kira2 30ml supaya tidak kelembekan).
  2. Aduk dgn tangan sampai setengah kalis (jika adonan masih terlalu kering bisa ditambahkan sisa airnya). Hasil akhir adonan lembek tapi sudah tidak terlalu lengket di tangan dan di wadah. (Foto dibawah ini masih terlalu lembek, sepertinya nakar airnya kurang tepat jadi saya tambahkan tepung).
  3. Masukkan butter/margarine, kocok dgn mixer sampai kalis elastis (kira2 16”). Cek dgn ambil sedikit adonan kemudian bentangkan, maka akan membentuk selaput tipis yg tidak mudah robek. (Dr foto di bawah saya lanjutin mixer 2 menit lg)
  4. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 5” dgn ditutup plastik atau kain. Bagi adonan sesuai selera (me: per donat 22-23gr).
  5. Kemudian bulatkan adonan hingga permukaannya mulus (rounding). Saat rounding adonan sambil ditekan agar padat dan tidak ada gelembung besar terperangkap. Tutup dengan plastik atau kain dan biarkan (proofing) selama 15-20” sampai mulai mengembang (jika ditekan terasa ada udara dalam adonan).
  6. Balurkan/gilirkan donat ke dlm tepung terigu kemudian bentuk manual dgn menekan sedikit, kemudian buat lubang di tengah dgn telunjuk, sambut bagian belakang dgn telunjuk lainnya, lebarkan lubang dgn memutar. —————————————————NOTE: Untuk jelasnya bisa lihat video referensi di link pada catatan.
  7. Letakkan di kertas roti yg telah dipotong persegi dgn sisi kira2 @7-10cm. Fungsinya untuk mempermudah saat akan menggoreng / mengangkat donat untuk dimasukkan ke wajan.
  8. Diamkan lagi (proofing kedua) selama 30-60”. Sampai donat mengembang dan ketika ditekan tidak kembali ke bentuk semula, tandanya donat siap digoreng.
  9. Panaskan minyak (saya mulai memanaskan minyak di menit ke-45). Goreng donat dgn api kecil. Sesaat setelah masuk minyak, balik donat. Ketika minyak sudah mulai tenang bisa diintip jika sudah kecoklatan, balik donat. Jadi 2 kali balik. Fungsinya agar tidak ada gelembung besar yg menonjol di donat.
  10. Angkat dan tiriskan. Tata di cooling rack atau piring yg telah dialasi kitchen towel. Jangan ditumpuk.
  11. Hias sesuai selera (me: taburin icing sugar aja). Selamat menikmati 😋💕..
  12. Btw..,, sekedar curcol.. karena usah ga sabar cobain, 3 donat terakhir ketimpa saringan icing sugar 😅😅, ternyata setelah digoreng masih lumayan berbentuk..
  13. Versi coklat nan berantakan 🤣😅..
  14. Dalamnya..

Harga Mixer Roti atau Mixer Kue Terbaru. Donat Maizena (Plus Tips Ulen Pake Hand Mixer) Source : Fitri Sasmaya Pertama kalinya bisa bikin adonan kalis elastis pake hand mixer. Aku berbagi tips juga yaa buat kalian yang mungkin belum berhasil buat adonan elastis pake hand Mixer. Never throw away scraps of plywood! Wb Di vidio kali ini saya akan membuat donat sate den.

Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan donat (ulen by mixer) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!