Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

bapak menggali tentang resep soto ayam lamongan yang unik?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak sepantasnya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing semisalnya mau menyiapkan soto ayam lamongan delicious di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi yang diinginkan paling mantap.

ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda membuat Soto Ayam Lamongan memakai 25 yang harus di ingat dan 9 urutan pembuatan. Berikut ini step by step dalam memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Sediakan 1/2 Ekor Ayam potong potong
  2. Siapkan 2 liter Air
  3. Siapkan 2 cm Jahe digeprek
  4. Siapkan 2 lembar daun salam
  5. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  6. Ambil 2 batang serai digeprek
  7. Siapkan 3 cm Laos digeprek
  8. Sediakan secukupnya Garam
  9. Sediakan 1 bungkus Royko ayam
  10. Sediakan ⭐ Bumbu Halus:
  11. Ambil 8 Siung bawang merah
  12. Sediakan 5 Siung bawang putih
  13. Ambil 5 cm kunyit
  14. Ambil 2 butir kemiri
  15. Gunakan 1/2 sdm lada bubuk
  16. Siapkan ⭐ Pelengkap :
  17. Ambil Soun rebus sebentarsetelah lunak tiriskanrendam sebentardiair es
  18. Siapkan Touge rendam air panas tiriskan
  19. Ambil Perkedel(Skip karna ga ada kentang)
  20. Siapkan Telur Rebus
  21. Siapkan Sambal Soto (Cabe keriting3,rawit merah10,bawang putih 1 siung)
  22. Siapkan Daun bawang dan daun seledri iris halus
  23. Siapkan secukupnya Bawang goreng
  24. Gunakan secukupnya Bubuk Koya
  25. Sediakan Jeruk nipis iris iris

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan bahan bahan lalu Rebus ayam dan jahe sampai mendidih,lalu buang busanya kemudian blender semua bumbu halus angkat ayam tiriskan
  2. Tumis bumbu halus beserta Serai,daun jeruk daun salam dan Laos geprek,tumis hingga matang masukkan Royko sebungkus,garam lada test rasa jika sudah enak rasa tandanya bumbu telah matang sisihkan
  3. Masukkan tumisan bumbu halus ke air rebusan ayam,masukkan ayam yang telah direbus sebentar tadi diamkan hingga air soto meresap keayam
  4. Angkat ayam lalu goreng hingga matang namun tidak terlalu kering,cek rasa Soto sudah pas asin gurihnya matikan api
  5. Goreng kerupuk Udang dan doreng bawang putih goreng untuk membuat bubuk Koya,ulek sampai halus kedua bahan,takaran sesuai selera saja,bubuk Koya selesai
  6. Membuat sambal siapkan cabe keriting 3,cabe rawit merah 10 dan satu siung bawang putih ulek hingga halus tambahkan sedikit air lalu tumis dengan sedikit minyak,sambal selesai
  7. Ambil ayam yang telah digoreng suwir suwir,siapkan bahan pelengkap, bubuk Koya,irisan daun bawang dan seledri,telur rebus,touge,sambel,irisan jeruk nipis,soun tiriskan,Soto siap disajikan
  8. Penyajian : Tata soun,touge,kol iris dimangkok lalu masukkan kuah tambahkan ayam suwir,daun bawang,telur rebus dan bawang goreng bubuhkan bubuk Koya.
  9. Soto Lamongan dengan Koya siap disajikan selagi hangat..hmmm enak banget 🤤😋👍

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!