kamu melihat petunjuk resep donat (tanpa kentang) yang lezat?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal donat (tanpa kentang) yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tapi sebenarnya, kalau tahu triknya, kita pun bsia bikin donat lembut tanpa kentang. Kuncinya adalah bahan dan teknik pembuatan yang benar. Kalau sudah benar, tak perlu takut mencoba bikin donat.
sebagian hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat (tanpa kentang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan donat (tanpa kentang) paling lezat di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi makanan sangat membuat ketagihan.
Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat donat (tanpa kentang) yang siap dikreasikan. Anda membuat Donat (Tanpa Kentang) menggunakan 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Donat (Tanpa Kentang):
- Gunakan 350 gram tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 150 gram tepung terigu protein sedang
- Sediakan 80 gram gula pasir
- Siapkan 3 butir kuning telur
- Siapkan 1 butir putih telur
- Gunakan 75 ml susu uht full cream kondisi dingin suhu kulkas
- Ambil 150 ml air dingin suhu kulkas
- Siapkan 10 gram ragi
- Ambil 10 gram susu bubuk full cream
- Sediakan 1/2 sdt vanilla powder
- Ambil 5 gram garam
- Siapkan 100 gram butter
Masukkan bahan biang lalu uleni hingga adonan tidak lengket di tangan/ wadah (kalis). Jika dirasa agak kering, tambahkan susu atau air hangat. Ambil adonan lalu bentuk dan cetak lubang dengan tutup botol. Pada umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, telur, ragi, mentega, gula dan satu lagi kentang yang bisa membuat donat lebih lembut daripada donat terigu.
Langkah-langkah menyiapkan Donat (Tanpa Kentang):
- Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, ragi, susu bubuk full cream & vanilla powder. Mixer dengan speed rendah hingga rata. Tuang telur bertahap. Lalu tuang susu uht full cream disusul air dingin. Mixer dengan speed sedang hingga 1/2 kalis.
- Masukkan garam & butter. Mixer dengan speed tinggi hingga kalis elastis. Lalu bulatkan.
- Potong, timbang adonan sesuai selera (aku @ 30 gram) sampai habis. Rounding adonan. Letakkan adonan yang sudah di rounding dalam loyang / nampan yang sudah ditabur terigu tipis-tipis. Tekan / pipihkan perlahan adonan yang sudah dibentuk.
- Diamkan sampai mengembang 2x lipat (1 jam) sementara itu, panaskan minyak goreng / minyak padat dengan api sedang cenderung kecil (10 menit sebelum donat digoreng)
- Goreng cukup 1x balik sampai kecokelatan. Tiriskan. Tunggu donat benar-benar dingin, baru beri topping sesuai selera.
Namun bukan berati kita tidak bisa membuat donat empuk tanpa kentang lho. Menambahkan kentang pada donat selain menambah biaya untuk membeli bahannya, juga tidak semua orang suka kentang. Donat yang empuk dan gurih biasanya menggunakan campuran kentang. Tetapi Anda juga bisa menggantinya dengan umbi-umbian lain yang memiliki tekstur serupa, misalnya ubi jalar. Pisang juga bisa digunakan untuk membuat donat yang empuk dan wangi.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat donat (tanpa kentang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
