saudara melihat ide resep rawon special yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon special yang enak sepantasnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rawon is a special dish which originated from East Java Province but now has become a well known dish across the country. What makes this dish so special & unique is it's BLACK colour!! Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.
sebanyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari rawon special, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara merencanakan dan menyajikannya. Tak perlu pusing sekiranya ada hal menyiapkan rawon special delicious di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian orang banyak suka.
dibaca ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah rawon special yang siap dikreasikan. Anda membuat Rawon Special memakai 16 yang harus di ingat dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Rawon Special:
- Ambil 200 gr Daging Sapi
- Siapkan 7 Siung Bawang Merah
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1 cm Kencur
- Ambil 1 cm Kunyit
- Ambil 1 cm Jahe
- Gunakan secukupnya Jinten
- Ambil 1 Buah Kluak, cicipi dl, jika pahit, ganti dengan yang baru
- Gunakan secukupnya Asem
- Siapkan secukupnya Terasi
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1 cm Lengkuas
- Sediakan 1 Batang Sereh
- Ambil secukupnya Ketumbar
- Siapkan Air
- Ambil 1 Ikat Kangkung
The special dark or black color of rawon comes from the keluak as the main spice. People usually garnish this soup with green onion and fried shallot, and serve it with rice. Other toppings for rawon include bean sprouts, salted preserved egg, krupuk, and fried black-eyed peas. Lihat juga resep Rawon spesial mantull enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Rawon Special:
- Rebus daging sampai empuk. Potong kecil2 daging. Sisihkan kaldu sapi dan dagingnya.
- Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas, daun sereh dan daun jeruk.
- Memarkan lengkuas dan daun sereh.
- Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan dan dimemarkan sampai harum dan diamkan agak lama. Masukkan air kaldu. Masukkan daging yang telah dipotong. Diamkan agak lama. Lalu masukkan daun kangkung yang telah dipotong-potong. Sajikan.
Special with Rawon, one of the most favorite in Solo. This foodstall also recomeded by one of TV show which is usual to say : 'maknyuuss'. Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih. Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah. Tapi jangan khawatir, sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon special yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
