Anda sedang membuat tentang resep brongkos daging yang unik?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal brongkos daging yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Brongkos daging sapi adalah hidangan istimewa. Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan Indonesia kesukaan saya. Hebatnya lagi, brongkos cocok dinikmati dari pagi hingga malam layaknya makanan legendaris Jogja lainnya.
sekitarnya hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari brongkos daging, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing semisalnya ingin menyiapkan brongkos daging yang enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi sajian hebat sekali.
urutan ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan brongkos daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brongkos Daging menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Brongkos Daging:
- Ambil 1/2 kg daging di potong - potong 3 cm × 3 cm
- Ambil 200 gr kacang panjang rebus
- Siapkan 3 buah kluak
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Ambil 5 buah cabai merah
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Gunakan 3 cm lengkuas memarkan
- Gunakan 750 cc santan dari ½ butir kelapa
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 2 sdt garam
Keduanya sama-sama menggunakan keluak, tetapi brongkos memakai santan dan beragam rempah. Baca juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur, Pakai Sambal Terasi Proses membuat brongkos terbilang cukup lama karena harus menunggu daging dan kacang beras empuk. Biasanya brongkos berisi daging sapi, tahu, telur, dan yang paling khas adalah kacang tholo. Nah bagi Anda yang penasaran dengan rasa makanan ini, tak perlu jauh-jauh ke Yogyakarta.
Cara menyiapkan Brongkos Daging:
- Haluskan kluak,bawang merah,bawang putih,merica,terasi,cabe merah,kunyit,jahe dan kemiri.
- Tumis bahan - bahan yang sudah di haluskan tadi, masukkan daging aduk sampai rata, dan setengah matang.
- Masukkan santan, daun salam serai, lengkuas dan garam.
- Rebus sampai kuah agak mengental dan daging menjadi empuk.
- Masukkan kacang panjang yang sudah di ikat kecil - kecil menggunakan serai dan masak sampai bumbu merata.
Simak resep brongkos daging sapi khas Yogykarta berikut. Sajian yang bisa dengan mudah anda temui di kota pelajar ini punya bahan khas utama yaitu kacang tolo. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Brongkos Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
