bapak menginginkan ide resep soto ayam sambal tauco / tauto yang unik?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. Jika terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam sambal tauco / tauto yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sambal tauco / tauto, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan soto ayam sambal tauco / tauto enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil menjadi sangat enak.
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto is sometimes considered Indonesia's national dish, as it is served from Sumatra to Papua, in a wide range of variations.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat soto ayam sambal tauco / tauto yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto menggunakan 33 bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto:
- Sediakan 400 gr daging ayam (adanya dikulkas 😅)
- Gunakan 5 siung bawang merah besar
- Gunakan 3 siung bawang putih besar
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai harum
- Ambil 2 ruas kunyit bakar
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 1 batang serai besar
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bahan Pelengkap Soto :
- Ambil 2 butir telur rebus
- Ambil Secukupnya tauge rebus sebentar
- Ambil Secukupnya kubis iris tipis rebus sebentar
- Gunakan Secukupnya bihun rebus
- Sediakan Secukupnya irisan daun bawang
- Siapkan Secukupnya irisan daun silantro
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan 2 buah jeruk sonkit
- Ambil Secukupnya suiran ayam
- Sediakan Secukupnya irisan wortel korek api rebus sebentar
- Sediakan Bahan sambal tauco
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 7 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 3 sdm tauco (saya tauco medan)
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Ambil Sejumput garam dan micin
Beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep siomay ayam udang saus sambal tauco, pertama dari jenis bahan yang digunakan, lalu dari pemilihan bahan yang berkualitas, yang ketiga adalah cara membuat dan menyiapkannya. Soto ini terkenal di daerah Tegal, Pemalang, dan Pekalongan. Tentu saja bahan tambahan yang berbeda dengan soto jawa diatas adalah tauco. Tauco atau tauto adalah bumbu masak yang merupakan hasil fermentasi kedelai.
Cara menyiapkan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto:
- Membuat Kuah Soto : Rebus daging ayam dengan air 1500 ml. Sambil menunggu mendidih, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, merica.
- Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk dengan sedikit minyak hingga bau langu hilang, tidak perlu ditambahkan air.
- Setelah rebusan daging ayam mendidih. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci, aduk-aduk, masak lagi hingga matang, tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Koreksi rasa
- Mebuat Sambal Tauto : iris tipis bawang merah dan daun bawang, rebus cabai merah besar dan rawit merah, kemudian haluskan, siapkan 3 sdm tauco
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan irisan daun bawang, cabai yang sudah dihaluskan, dan tauco. Tambahkan sedikit air. Masukkan 1 sdm gula merah, aduk-aduk hingga mengental, tambahkan garam dan micin, koreksi rasa.
- Tata bahan pelengkap soto dalam mangkuk dengan urutan : bihun, tauge, kubis, wortel, suwiran ayam, siram kuah soto, beri taburan irisan daun bawang dan daun silantro, beri brambang goreng, dan irisan jeruk sonkit, terakhir beri irisan telur rebus. Tambahkan sambalnya.
Rasanya asin dan beraroma sedap, membuat kuah soto menjadi kental. Resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya). Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Makanan ini memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis. Dulu, hidangan ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasar.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam sambal tauco / tauto yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
