mbak merasakan hal resep rawon daging sapi yang lezat?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal rawon daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan rawon daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil spesial.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Lihat juga resep Rawon Daging Sapi Komplit enak lainnya.
langkah langkah ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon daging sapi memakai 26 yang harus di ingat dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Rawon daging sapi:
- Gunakan 250 gram daging sapi
- Sediakan 7 lembar daun salam
- Gunakan Air kaldu sapi (opsional, bisa pakai air biasa)
- Ambil Air asam (asam setengah sdt)
- Ambil 🔶Bahan halus:
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Ambil 7 biji kluak
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 ruas kelingking kunyit (kalau mau dikurangi juga tdk apa2)
- Sediakan 2 ruas kencur
- Ambil 1 ruas kunci (opsional)
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt jinten
- Sediakan 1 butir kapolaga
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Ambil sedikit Terasi (terasinya digoreng dulu yaa..tp jangan lama2)
- Gunakan 🔶irisan:
- Gunakan Daun bawang dipotong miring
- Ambil Tauge
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan 🔶Digeprak:
- Gunakan 1 tangkai Sere
- Sediakan 1 ruas lengkuas
Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur. Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Namun, dalam resep ini, digunakan daging sandung lamur sapi. Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya.
Cara menyiapkan Rawon daging sapi:
- Selagi menata bumbu.. Rendam kluak yg sudah d kelupas dlm mangkok kecil dg air panas (agar saat diuleg tidak keras). Asam juga direndam d mangkuk yg berbeda. Bersihkan daging lalu potong dadu2.
- Uleg bahan halus.. (terasi sedikit saja.. Kalau dr gambar d atas, pakai nya hanya seperempatnya atau 1ruas jari kelingking). Geprak sere dan lengkuas.
- Siapkan minyak.. Tumis bumbu halus dan sere salam dan juga lengkuas hingga wanginya terasa.. Masukkan daging dan air asam.. Aduk2 sebentar hingga tercampur.. Tambahkan air segelas lalu tutup agar bumbu meresap ke daging.
- Jika bumbu sudah terasa agak sedikit asat (nyemek) tambahkan air kaldu sapi/ boleh juga dengan air biasa. Masukkan cabai (opsional). Aduk2 sebentar.. Tambahkan gula garam (seimbangkan rasa) Biarkan mendidih
- Jika sudah pas rasanya.. Matikan api.. Masukkan daun bawang dan bawang goreng
- Sudaah jadii❤ oyaa tauge hanya saya cuci dan ditaruh d mangkuk terpisah.. Untuk sambel nya saya buat sambal terasi mentah diberi perasan jeruk limau. Dijamin segar🙌 selamat mencoba
Masak cepat gak pakai ribet, semua bumbu tinggal dimasukan, tambahkan cabe rawit juga, biar repot bikin sambel lagi ya. Resep rawon daging sapi yang enak juga cukup mudah dibuat. Kamu bisa menjadikan daging sapi kurban menjadi santapan yang lezat ini. Idealnya rawon dibuat dari daging sandung lamur atau di dunia kuliner dikenal dengan brisket, yang sedikit berlemak dan enak dimasak lama. Namun, kamu juga bisa menggunakan bagian-bagian lainnya sesuai selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
