Lagi melihat buah pikiran resep brongkos yogya yang unik?. Cara merencanakannya memang . Jika terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos yogya yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Sajian yang bisa dengan mudah anda temui di kota pelajar ini punya bahan khas utama yaitu kacang tolo. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus.
kurang lebih hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari brongkos yogya, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing semisalnya ada hal menyiapkan brongkos yogya delicious di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi hasil paling mantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan brongkos yogya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Brongkos Yogya menggunakan 22 kumpulan bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini step by step untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Brongkos Yogya:
- Gunakan 250 gr daging, rebus sampai empuk, potong2
- Sediakan 100 gr kacang tolo, rendam semalam lalu rebus sampai empuk
- Sediakan 8 buah tahu putih, goreng
- Gunakan 10 bh cabai rawit utuh
- Sediakan 750 ml air
- Ambil 200 ml santan kental
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 6 btr bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 bh kluak, rendam air panas
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 4 bh kemiri
- Siapkan 4 bh cabai merah
- Gunakan 1 cm kencur
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan Bumbu lain:
- Ambil 2 bh sere
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Garam dan bubuk jamur
Resep brongkos daging sapi khas Yogyakarta ini bisa dibuat oleh traveler di rumah. Brongkos daging sapi ini dulunya adalah kuliner khas yang dinikmati raja. Lihat juga resep Brongkos Jogja enak lainnya. Salah satu warung brongkos legenda di Jogja adalah Warung Brongkos Handayani yang terletak di komplek Alun-alun Kidul sehingga dikenal juga dengan Brongkos Alkid.
Langkah-langkah membuat Brongkos Yogya:
- Tumis bumbu halus, cabai, salam, lengkuas, sere, daun jeruk sampai harum lalu tuangkan air biarkan mendidih
- Masukkan tahu, kacang tolo, telur dan daging aduk rata
- Tambahkan santan, gula, garam dan bubuk jamur, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa dan siap dihidangkan
Jogja tidak hanya dikenal oleh gudeg, bakmi, ataupun bakpia saja. Kota legendaris ini memiliki satu hidangan hebat yang masih perlu digali banyak orang Indonesia. Namanya adalah brongkos daging sapi dan inilah waktunya untuk kamu mengenalnya lebih jauh. Setiap saat Chef berlibur ke Jogja, selalu saja yang diincar adalah panganan tradisional. Sayur brongkos dalam kebiasaan orang Jawa biasa menyebutnya "Jangan Brongkos" merupakan jenis makanan olahan sayur yang sangat khas bagi masyarakat Jawa Khususya di Yogyakarta karena Sayur Brongkos ini adalah menu tradisional yang khas warisan leluhur masyarakat Yogyakarta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Brongkos Yogya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
