Sedang merasakan hal resep soto ayam koya lamongan yang lezat?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing seandainya hendak menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 30 kumpulan bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Ambil 300 gr Paha ayam
- Sediakan 4 buah ceker ayam
- Siapkan 2 butir telur,rebus
- Siapkan 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Siapkan 1 batang bawang prei,potong²
- Ambil 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
- Siapkan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
- Ambil Kol secukupnya,rajang halus
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 buah bawang merah
- Gunakan 1 ruas sedang kunyit
- Gunakan 1 ruas sedang jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 batang serai,memarkan
- Ambil 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bahan koya :
- Siapkan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng
- Gunakan Bahan sambal cabai rawit :
- Gunakan 2 buah cabai merah,buang biji
- Siapkan 15 buah cabai rawit
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Bawang merah goreng
Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Resep Soto Ayam Lamongan Koya Selain koya soto, kombinasi pelengkap penyajian soto lamongan tidak jauh berbeda dengan aneka soto khas nusantara pada umumnya. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Soto Lamongan asli Jawa Timur merupakan salah satu menu kuliner spesial dengan cara penyajian yang sangat populer di dunia persotoan nusantara.
Cara membuat Soto Ayam Koya Lamongan:
- Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
- Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
- Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
- Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
- Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
- Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
- Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋
Langkah-langkah menyiapkan resep Soto Ayam Lamongan with Koya: Untuk isian soto, rebus sayuran seperti toge, wortel dan bihun jagung, setelah itu tiriskan. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
