sampeyan merasakan kreativitas resep sate kikil yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. semisal keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kikil yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari sate kikil, awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing jika ingin menyiapkan sate kikil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi hasil istimewa.
Biasanya sate kikil ini aku temukan di kota serang, kotanya nenekku, huhuu tapi cepat banget habisnya kalau mau beli harus dari pagi. Kemarin lagi kebpasar liat di depan mata ada kikil, dan inget dirumah ada tusukan sate hahhaa jadi dibeli deh, saya bikin versi tidak begitu pedas supaya suami bisa. Jangankan masak sate kikil, dulu.waktu msh sm ibu disuruh masak sayur bayam harusnya pake rempah kunci.ehh malah sy pake kencur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda membuat Sate Kikil memakai 18 kumpulan bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Kikil:
- Siapkan 300 gr kikil(aslinya 250 gr)
- Siapkan 1 btg serai
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil Bumbu kacang:
- Siapkan 75 gr kacang tanah
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting(skip ganti rawit)
- Siapkan 2 bh cabe rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 btr kemiri
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm gula merah, sisir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan Jeruk limo(skip)
- Siapkan Bawang goreng(skip)
Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil. Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Masukkan garam, gula merah, kecap manis, dan lada bubuk. Sate kikil ini bisa dinikmati dengan lontong dan sambal sesuai selera.
step by step menyiapkan Sate Kikil:
- Rebus kikil sampai matang. Aku rebus utuh,sebaiknya sih di potong-potong dulu aja. Aku masukkin serai dan daun jeruk. Goreng kacang lalu ulek.
- Goreng cabe rawit,bawang putih dan kemiri. Haluskan dengan ketumbarnya. Potong-potong kikil yang sudah matang.
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk lalu kacangnya.
- Beri air. Masukkan garam,gula merah,kecap manis dan lada bubuk. Masukkan kikilnya. Masak sampai mengental. Koreksi rasanya.
- Kikilnya ditusukkan ke tusuk sate. Beri bumbu diatasnya.
Sate kikil namanya kalo di Jogja, Magelang dan sekitar. Beda lagi namanya kalo di Jepara jadi sate Cecek, pun di Bogor namanya jadi sate Cungkring. Satu lagi sate enak dari daerah pesisir Jawa Tengah yaitu sate kikil Jepara. Sesuai namanya, sate ini dibuat dari potongan kikil yang kenyal. Di Jepara, nama lain sate kikil adalah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan sate kikil yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
