Lagi melihat tentang resep tempe mendoan yang unik?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe mendoan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari tempe mendoan, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tempe mendoan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tempe mendoan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tempe Mendoan memakai 14 bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tempe Mendoan:
- Sediakan 1 papan tempe, iris tipis
- Sediakan 1/4 kg minyak goreng
- Siapkan BAHAN ADONAN TEPUNG :
- Sediakan 200 gr tepung terigu
- Sediakan 1 sdm tepung beras
- Ambil 1 sdm tepung tapioka
- Ambil 2 batang daun bawang, iris halus
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Sesuai selera garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur non msg
However, tempe mendoan also could be made from normal tempeh that was sliced very thin but wide. Kamu bisa mencoba mengikuti resep tempe mendoan dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Tahu & Tempe karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut. The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed.
step by step menyiapkan Tempe Mendoan:
- Campur semua tepung dengan bumbu halus
- Tambahkan air bertahap, sampai di dapat adonan yang agak kental
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan irisan daun bawang, koreksi rasa
- Masukkan irisan tempe kedalam adonan tepung, lalu goreng 1/2 matang (adonan tepung jangan sampai garing
- Siap diasajikan
Mendoan is often made of Tempeh and tofu. See also Tempe mendoan memang paling lezat jika dinikmati ketika masih panas dengan dilengkapi cabai rawit dan kecap manis atau sambal kecap. Tempe mendoan juga dapat disajikan sebagai lauk atau makanan ringan untuk menemani minum kopi atau teh pada saat santai. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan tempe mendoan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
