Anda sedang melihat ide resep tempe mendoan yang unik?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal tempe mendoan yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari tempe mendoan, pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tempe mendoan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian paling enak di dunia.
Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan tempe mendoan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tempe mendoan menggunakan 16 bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Tempe mendoan:
- Sediakan 15 potongan tipis tempe
- Ambil 5 sdm self-raising flour (klo pake plain flour kasih baking soda dikit biar krispi)
- Gunakan 1 sdm rice flour
- Ambil 90-100 ml air, disesuaikan
- Siapkan 1-2 btg daun bawang, sesuai selera
- Gunakan 300 ml minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 btr kemiri
- Gunakan saya pakai 1 sdm bumbu putih, jadi ada sedikit shallot dan onion
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt gula
- Sediakan 1/4-1/2 sdt kaldu bubuk, opsional (saya pakai garlic granules 1/4 sdt)
However, tempe mendoan also could be made from normal tempeh that was sliced very thin but wide. Kamu bisa mencoba mengikuti resep tempe mendoan dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Tahu & Tempe karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut. The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed.
Langkah-langkah menyiapkan Tempe mendoan:
- Campur tepung terigu, tepung beras dan semua bumbu, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, jgn terlalu encer. Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata. Tes rasa..
- Potong tempe tipis. Ini tempe beli di toko asia, bisa dipotong tipis gak pake ancur 👍..
- Panaskan minyak. Celupkan tempe satu per satu ke adonan.
- Goreng sampai golden pakai api sedang.. Angkat dan tiriskan.
- Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕..
Mendoan is often made of Tempeh and tofu. See also Tempe mendoan memang paling lezat jika dinikmati ketika masih panas dengan dilengkapi cabai rawit dan kecap manis atau sambal kecap. Tempe mendoan juga dapat disajikan sebagai lauk atau makanan ringan untuk menemani minum kopi atau teh pada saat santai. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat tempe mendoan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
