Lagi menemukan tentang resep tempe mendoan basah yang lezat?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe mendoan basah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari tempe mendoan basah, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan tempe mendoan basah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi makanan istimewa.
Kata mendoan berasal dari bahasa Banyumas, mendo berarti lembek atau basah. Mendoan yang berarti memasak tempe dengan minyak panas yang banyak dengan cepat, sehingga tempe tidak matang benar. Nah daripada beli, mending bikin sendiri yuk tempe mendoan ini dirumah.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tempe mendoan basah yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Tempe Mendoan Basah menggunakan 12 bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Tempe Mendoan Basah:
- Gunakan 1/2 papan tempe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt garam halus
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya air
- Gunakan secukupnya minyak goreng
Mendoan Purwokerto berbeda dengan mendoan dari beberapa kota di wilayah Jawa Tengah, lebih terasa basah minyaknya. Makanan ini dapat dibuat tanpa memperhatikan besarnya tempe atau banyaknya tepung. Mendoan tanpa tempe atau mendoan dari bekas sisa tepung juga nikmat disantap. Rasanya yang guriih, enak dan reunyah, tentu akan membikin siapa saja yang makan tempe mendoan akan merasa senang.
Langkah-langkah menyiapkan Tempe Mendoan Basah:
- Haluskan bawang putih, kencur, kunyit, tambahkan ketumbar, garam, kaldu bubuk dan sedikit air.
- Iris tempe lalu rendam beberapa saat di dalam air bumbu.
- Campurkan tepung terigu, sedikit garam, sedikit kaldu bubuk, irisan daun bawang, irisan daun jeruk dan air hingga tercapai kekentalan yang diinginkan. Masukkan tempe dan baluri dengan larutan tepung.
- Goreng di minyak panas dengan api kecil, jangan kekeringan.
Dan berikut ini akan kami bagikan resep praktis untuk membuat tempe mendoan yang uenak, gurih dan renyah dikutip dari halaman resepmasakansedap.com. Bahan Tempe mendoan memiliki tekstur basah karena tak digoreng terlalu lama. Oleh karenanya supaya tak terlalu berminyak, pilih tepung protein rendah atau sedang (serbaguna). Selain itu, jenis tepung ini dijamin tak akan membuat gorengan alot. Selain terigu, anda juga bisa tambahkan tepung lain seperti tepung beras.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan tempe mendoan basah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
