bapak mengetahui kreativitas resep sate maranggi yang unik?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. apabila terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal sate maranggi yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate maranggi, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate maranggi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi hasil menjadi sangat enak.
There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at the moment. The ingredients for the satay is pretty much identical to the old standard beef satay. Sate Maranggi is one of many satés in Indonesia that don't include peanut sauce.
dibaca ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai sate maranggi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate maranggi menggunakan 23 yang harus di ingat dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Sate maranggi:
- Gunakan 1/2 kilo daging sapi tenderloin
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm air asam jawa kental
- Gunakan 2 sdt gula jawa (disisir)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 6 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Gunakan Sejempol lengkuas muda
- Ambil Bahan oles saat bakar:
- Sediakan Cairkan 2 sdm mentega dan 2 sdm minyak sayur
- Ambil Bahan sambal kecap:
- Gunakan 6 bawang merah iris tipis
- Ambil 7 cabe rawit warna iris
- Gunakan 6 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt air jeruk nipis
- Gunakan Bahan acar tomat:
- Gunakan 1 tomat merah
- Gunakan 1/2 sdt air jeruk nipis
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula
Sate disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar atau nasi timbel. Berbeda dengan khas Purwakarta, sate maranggi khas Medan hanya menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, daging babi sudah diberi bumbu yang. Sate maranggi khas Sunda terbuat dari daging dan lemak yang dibakar sampai matang. Berbeda dengan sate lainnya yang disajikan dengan bumbu kacang, tidak begitu pada sate maranggi.
Cara membuat Sate maranggi:
- Daging dipotong dadu. Siapkan wadah yang ada tutupnya, masukan daging yang sudah dipotong, bumbu halus, ketumbar, kecap manis, air asam, gula jawa, garam dan kaldu, aduk rata, tutup, masukan kulkas, diamkan semalaman
- Cuci tusukam sate dan tidak usah dikeringkan, keluarkan daging, tusukan 3-4 potong daging di tusukan sate sampai semua daging habis tertusuk.
- Panaskan teflon dan oles dengan campuran margarin
- Panaskan teflon dan oles dengan campuran mentega dan minyak, tata sate diteflon, oles daging dengan campuran mentega+minyak, panggang sampai sate matang dan sedikit kebakar permukaannya, balik sisi lainnya sambil dipoles bahan oles. Masak sampai sate matang.
- Sambal kecap: campur semua bahan jadi 1.
- Bahan acar tomat: campur semua bahan.
- Cara penyanyian: makan sate bersama sambal kecap dan acar tomat, plus nasi hangat. Bisa juga sate langsung disiram sambal kecap
Biasanya disajikan dengan sambal cabai dengan nasi atau lontong. Perpaduan rendaman bumbu dengan daging menimbulkan rasa khas dan menggoyang lidah. Sate Maranggi Cianjur Pak Ade di Jalan BKR. (dok. Sate maranggi yang ditawarkan ada dua jenis yakni sate sapi spesial dan sate sapi jando (lemak). Yang unik dari Sate Maranggi Mang Ujang adalah sate maranggi ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak sate maranggi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
