saudara melihat buah pikiran resep sate kikil yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal sate kikil yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Biasanya sate kikil ini aku temukan di kota serang, kotanya nenekku, huhuu tapi cepat banget habisnya kalau mau beli harus dari pagi. Kemarin lagi kebpasar liat di depan mata ada kikil, dan inget dirumah ada tusukan sate hahhaa jadi dibeli deh, saya bikin versi tidak begitu pedas supaya suami bisa. Jangankan masak sate kikil, dulu.waktu msh sm ibu disuruh masak sayur bayam harusnya pake rempah kunci.ehh malah sy pake kencur.
sebanyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari sate kikil, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan sate kikil paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi hasil spesial.
Berikut ini ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah sate kikil yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Kikil menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Sate Kikil:
- Ambil 250 gr kikil
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 3 cabe hijau potong2
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 2 sdm kecap
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- Ambil 100 ml air
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Gunakan 7 sdm kacang tanah goreng
- Siapkan 1 bh kemiri goreng
- Ambil 5 siung bawang merah goreng
- Sediakan 5 siung bawang putih goreng
Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil. Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Masukkan garam, gula merah, kecap manis, dan lada bubuk. Sate kikil ini bisa dinikmati dengan lontong dan sambal sesuai selera.
Cara menyiapkan Sate Kikil:
- Rebus kikil sampai lunak kemudian potong2 kotak. Siapkan bumbu halus. Tumbuk atau diblender kacang goreng, kemiri dan 2 bawang.
- Tumis daun salam daun jeruk dan cabe hijau masukkan kikil aduk rata. Kemudian masukkan bumbu kacang dan tuang air, masak sampai mendidih. Masukkan semua bumbu perasa gula merah, garam, kecap, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak hingga mengental.
- Setelah kikil matang. Ambil potongan2 kikil dinginkan lalu tusuk2kan ke tusuk sate. Panaskan teflon lalu panggang sate sambil diberi kecap bolakbalikan hingga kecoklatan. Sajikan sate kikil dengan bumbu kacang diberi sambal kesukaan dan ditabur bawang goreng.
Sate kikil namanya kalo di Jogja, Magelang dan sekitar. Beda lagi namanya kalo di Jepara jadi sate Cecek, pun di Bogor namanya jadi sate Cungkring. Satu lagi sate enak dari daerah pesisir Jawa Tengah yaitu sate kikil Jepara. Sesuai namanya, sate ini dibuat dari potongan kikil yang kenyal. Di Jepara, nama lain sate kikil adalah.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan sate kikil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
