Sedang melihat petunjuk resep soto ayam lengkap yang unik?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. sekiranya lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal soto ayam lengkap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari soto ayam lengkap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lengkap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi makanan istimewa.
Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Resepi Soto Ayam Istimewa, memang sangat istimewa kerana pembantu rumah Che Nom yang share resepi ni.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lengkap sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda membuat Soto Ayam Lengkap menggunakan 33 kumpulan bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Soto Ayam Lengkap:
- Gunakan Bahan Soto Ayam :
- Ambil 1 ekor ayam ukuran besar
- Gunakan 2 batang serai,geprek
- Gunakan 2 ruas jempol lengkuas,geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 batang daun bawang prei, iris halus
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa jamur
- Gunakan 1 ltr Air (sesuai selera seberapa banyak)
- Siapkan 2 sdm minyak sayur utk menumis bumbu halus
- Gunakan Bumbu Halus Soto :
- Ambil 12 butir bawang merah
- Sediakan 8 butir bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan Bahan Keripik Kentang :
- Gunakan 3 buah kentang ukuran sedang
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa jamur
- Ambil Bahan Sambal :
- Ambil 10 buah Cabe rawit
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan pendamping :
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Soun/ bihun rebus
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Seledri dan bawang daun kecil,iris tipis
Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lengkap:
- Siapkan semua bahan.Potong ayam mjd 12 bagian untuk memudahkan krn nanti akan disuwir2 setelah matang. (Me: potong 12 utk memudahkan). Cuci bersih ayam lumuri dengan jeruk nipis / garam,diamkan sebentar, kurang lebih 15 menit, cuci kembali hingga bersih. Sisihkan
- Rebus air dlm panci, setelah mendidih masukkan ayam potong, rebus sebentar, saring, buang air rebusan pertama.
- Rebus kembali Ayam dengan air matang, masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan serai kedalam rebusan. Rebus hingga mendidih.
- Sambil menunggu ayam mendidih. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai semua bumbu layu dan benar benar matang,wangi aroma nya keluar, spy tidak gosong tambahkan air sedikit (sy ambil dr rebusan ayam).
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam, tambahkan daun bawang prei dan bawang goreng spy rasanya lebih nikmat, tambahkan garam dan penyedap rasa jamur. Koreksi rasa.
- Kuah soto siap digunakan. Selanjutnya angkat ayam, suwir2 ayam, ayam bisa digoreng terlebih dahulu kl mau dimakan agak kering ayamnya (selera). Kl sy lebih suka ayam yg agak basah.
- Keripik kentang : iris kentang tipis2 sesuai selera, rendam dlm air hangat yang sdh diberi garam dan penyedap rasa jamur secukupnya, diamkan kurang lebih 30 menit. Lalu goreng dengan minyak panas. Sisihkan
- Sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih. Haluskan beri tambahan garam.Sisihkan
- Sajikan soto ayam lengkap dengan pendampingnya.
Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Usaha warung makan soto ayam ini saya dirikan atas dasar kecintaan mamah saya dalam bidang memasak, dan masakan andalannya yaitu Soto Ayam. Oleh karena itu saya ingin membantu mewujudkan cita-cita mamah saya untuk membuka warung makan soto ayam, walau hanya dengan modal minim atau mungkin juga hasil pinjaman dari bank, saya akan mendirikan usaha warung soto dengan nama "Soto Ayam WMS" apa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lengkap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
