sampeyan melihat tentang resep tempe mendoan yang lezat?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. semisal salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe mendoan yang enak sepatutnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe mendoan, pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tempe mendoan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hasil istimewa.
Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin. (Tempe mendoan) Tempeh mendoan is a variety of fried tempeh that hails from Purwokerto.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tempe mendoan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tempe Mendoan menggunakan 8 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Tempe Mendoan:
- Sediakan 1/2 papan tempe
- Siapkan 2 daun bawang
- Gunakan 1 seledri
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 5 sdm tepung terigu
- Ambil Secukupnya air matang
Oia aku bikin video proses masaknya di instagram aku, kalo mau liat boleh langsung aja cek. Mendoan is a type of fried food that comes from the residency of Banyumas, Central Java, Indonesia. The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed. Mendoan is often made of Tempeh and tofu.
Langkah-langkah membuat Tempe Mendoan:
- Untuk ukuran 1/2 papan tempe, potong tempe iris tipis menjadi 9 buah
- Haluskan bawang putih dan ketumbar
- Iris daun bawang dan seledri
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bumbu yang sudah dihaluskan, irisan daun bawang dan seledri, lalu bubuhi garam dan beri sedikit air
- Aduk adonan hingga tercampur rata, jangan terlalu encer atau padat untuk adonannya
- Masukkan tempe kedalam adonan, dibolak-balik hingga terselimuti adonan
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu tempe siap digoreng
- Masak hingga kecoklatan, angkat, lalu siap sajikan
- Selamat menikmati
Tempe mendoan dapat ditemui di warung-warung tradisional khususnya di wilayah karisidenan Banyumas dan Tegal. Kata mendoan berasal dari bahasa Banyumas, mendo berarti lembek atau basah. Mendoan yang berarti memasak tempe dengan minyak panas yang banyak dengan cepat, sehingga tempe tidak matang benar. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Tempe Mendoan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
