ibu menggali buah pikiran resep pepes daging tahu (gadon) yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. Jika terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal pepes daging tahu (gadon) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari pepes daging tahu (gadon), pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan pepes daging tahu (gadon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi resep paling enak di dunia.
Resep Gadon - Pepes Daging Tahu. Cara Membuat Gadon Daging: Haluskan bawang merah, jintan, ketumbar, bawang putih, garam, gula pasir, dan gula merah dengan ulegan atau processor. Campur daging giling, telur ayam, santan, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
dicatat ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes daging tahu (gadon) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon) memakai 22 kumpulan bahan dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Sediakan 250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur
- Sediakan 200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan
- Sediakan 2 telur, kocok lepas
- Ambil 10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan)
- Siapkan 30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 25 gr bawang merah (k.l. 7 sg)
- Sediakan 15 gr bawang putih (k.l. 3 sg)
- Sediakan 10 btr kemiri, disangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula (1 sdt)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bumbu utuh
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan 2 ikat kemangi, disiangi
- Siapkan 12 lbr daun salam
- Ambil 12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm
- Sediakan 12 lbr daun pisang ukuran 20x10
- Siapkan 12 pc tusuk gigi (atau 24)
Pepes gadon daging sapi merupakan salah satu sajian nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Hidangan ini dibuat dari bahan dasar daging sapi cincang atau giling yang kemudian dipadu dengan bahan lain seperti telur, santan dan bumbu rempah yang kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Walau bernama gadon yang berarti cemilan, sajian ini lebih cocok dijadikan lauk. Apalagi jika disantap bersama sayur asem bening, nasi putih hangat, tahu bacem, dan sambel terasi.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Lap bersih daun pisang, kemudian layukan dgn cara direbus dgn air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu lap dgn tisue dapur.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk sekitar 2 menit dgn api sedang ke kecil atau sampai harum.
- Campur tahu & bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata dgn menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Masukkan telur & Fiber Cream. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 50-60 gr, tergantung ukuran telur yg digunakan.
- Ambil selembar daun ukuran 15X20cm. Letakkan daun ukuran 10X20cm diatasnya. Tempatkan 1 daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan gadon (k.l. 50 gr), pipihkan, letakkan daun kemangi di atasnya. Gulung/tutup rekatkan bagian kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi atau bentuk tum. Gunting rata bagian ujung agar rapi.
- Panaskan dandang dan kukus pepes daging selama 20 menit dgn api sedang. Matikan api dan angkat. Dinginkan.
- Sajikan sebagai lauk.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan. Cara Membuat Pepes Daging Sapi: Masukkan tahu putih, santan kental, telur, ketumbar, garam, gula, cabai rawit dan kecap manis kedalam wadah daging giling. Lalu aduk-aduk hingga merata sampai semua bahan tercampur dengan merata.. Gadon daging termasuk jenis pepesan yang cukup populer. Cara Membuat Masakan Pepes Daging Sapi Tahu yang Lembut dan Enak Cara Mengolah Tahu dan Daging Sebelum Dimasak: Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah pada resep dikesempatan kali ini adalah dengan terlebih dahulu mencuci tahu dan daging yang telah dicincang, jika sebelum dicincang daging belu dibersihkan.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Pepes Daging Tahu (Gadon) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
