Anda sedang terfikir petunjuk resep lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Tunas bambu muda ini memang bisa dijadikan berbagai olahan lezat. Rasanya yang unik dan khas membuat rebung enak diolah dengan ditumis, gulai, hingga dijadikan bahan lumpia. Cuci rebung lalu kukus sampai cukup empuk.
sekitarnya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) delicious di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi makanan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda menyiapkan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau) memakai 22 yang harus di ingat dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau):
- Sediakan 200 gr rebung mentah yg sudah diiris
- Siapkan 150 gr udang
- Gunakan 1/2 papan tempe semangit,potong potong
- Sediakan 1 buah labu siam ukuran sedang, potong panjang tebal
- Sediakan 5 buah kacang panjang,potong 4cm
- Sediakan 4 buah cabai hijau,iris serong
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm gula jawa yg sudah diserut
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Merica bubuk
- Ambil 1,5 liter air
- Ambil 1 buah santan kara kemasan segitiga
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 6 buah cabai merah keriting
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 cm kunyit
Mulai sekarang kamu tidak usah khawatir lagi saat mengolah rebung karena dengan kelima tips di atas, bau pesing dan rasa pahit dari rebung akan segera hilang. Namun, tidak semua orang bisa mengolah rebung lho, apalagi menghilangkan bau pesingnya. Jika salah mengolah rebung tak hanya bau pesingnya yang tidak bisa hilang, tetapi rasanya juga berubah menjadi pahit. Cara lain yang bisa kamu lakukan untuk menghilangkan bau dan rasa pahit pada rebung ialah dengan mengukusnya terlebih dahulu hingga empuk.
step by step menyiapkan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau):
- TIPS MENGOLAH REBUNG : Rebus rebung menggunakan air kelapa. Jika tidak ada air kelapa bisa menambahkan 1sdt garam & 1 sdt gula dalam air rebusan. Tujuannya untuk menghilangkan bau khas rebung,melembutkan tekstur rebung & menambah rasa legit pada rebung. Cuci bersih rebung,lalu rebus dengan air kelapa selama 10 menit. Tiriskan & rebung siap diolah.
- CARA MEMBUAT LODEH : panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus dengan daun salam,daun jeruk & lengkuas. Tumis hingga tanak & harum. Masukkan udang,tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan cabai hijau & rebung,tumis hingga cabai hijau layu.
- Setelah itu masukkan air & tempe. Masak hingga kuah mendidih & tempe matang. Bumbui dengan garam,gula,merica & gula merah. Tes rasa,jika sudah pas masukkan santan. Kemudian masukkan labu siam. Masak hingga labu siam empuk.
- Terakhir,masukkan kacang panjang. Aduk rata,masak hingga kacang panjang layu. Matikan api & sajikan.
Merendam rebung dengan larutan air kapur sirih Tekstur dan rasanya yang khas memang membuat rebung memiliki penikmatnya sendiri. Hanya saja ketika mengolah rebung, seringkali kita bingung untuk menghilangkan bau tak sedapnya. Bahkan kalau pengolahannya salah, rasa pahit rebung masih akan terasa. Agar rebung tidak berbau tanpa rasa pahit, ada sejumlah tips mudah yang bisa. Tips yang satu ini tidak hanya menghilangkan bau pesing serta rasa pahit dari rebung saja, tapi juga mempertahankan tekstur rebung agar tetap gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
