Pepes Ayam Merah
Pepes Ayam Merah

ibu menginginkan petunjuk resep pepes ayam merah yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan pepes ayam merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Minggu kemaren buat pepes lagi dan kali ini saya marinate ayamnya dengan bumbunya semalaman dalam kulkas, jadinya lebih meresap dan enak banget. Ini saya sebut pepes ayam merah tapi warnanya ya nggak merah-merah amat sih yah, saya sebut itu karena masaknya pakai cabe, niatnya mau pakai kunyit ta. Pepes dikenal sebagai hidangan khas Sunda yang terkenal di seluruh Nusantara.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes ayam merah sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, hidangan ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda membuat Pepes Ayam Merah memakai 20 jenis bahan dan 8 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Ayam Merah:
  1. Sediakan 4 potong ayam
  2. Siapkan Bumbu Halus:
  3. Siapkan 6 butir kemiri sangrai
  4. Ambil 1 ruas jari kunyit bakar
  5. Sediakan 5 siung bawang merah
  6. Sediakan 4 siung bawang putih
  7. Siapkan 2 buah cabai merah
  8. Ambil 3 buah cabai keriting merah
  9. Ambil Bumbu Lain:
  10. Siapkan 4 lembar daun salam
  11. Sediakan 2 buah serai, potong 3, geprek
  12. Gunakan secukupnya Daun kemangi yang sudah disiangi
  13. Sediakan Daun bawang iris secukupnya, the more the merrier
  14. Siapkan Garam
  15. Sediakan Merica
  16. Ambil Gula
  17. Siapkan Penyedap
  18. Gunakan sesuai selera Cengek domba atau cabai rawit
  19. Gunakan Lain-Lain:
  20. Ambil Daun pisang dan piting untuk membungkus

JAKARTA, iNews.id - Bagi penikmat masakan Sunda, tentu sudah tidak asing dengan menu yang satu ini. Pepes ayam dengan bumbu kemangi memiliki rasa lezat dan enak. Menu ini identik dengan daun pisang dan aroma kemangi yang menggugah selera. Daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah pilihan, kemu Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya.

step by step menyiapkan Pepes Ayam Merah:
  1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis sampai meresap, biarkan 15 menit. Bilas bila perlu.
  2. Blender atau ulek bumbu halus sampai benar-benar halus. Beri bumbu sesuai selera. Tips dari saya bumbunya harus agak asin karena nanti akan dikukus, kasang bumbunya netes kebawah.
  3. Masukkan ayam kedalam wasah, beri bumbu halus, ratakan agar seluruh permukaannya tertutup oleh bumbu. Biarkan menyerap minimal 2 jam. Lebih bagus lagi semalaman didalam kulkas.
  4. Lalu siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan digarang diatas api.
  5. Ambil selembar daun salam, beri daun bawang, beri daun kemangi, masukkan 1 potong ayam, beri bumbu lalu beri daun kemangi dan daun bawang kembali, letakkan q potong serai dan 1 buah cabai rawit atau sesuai selera. Lipat dan beri piting.
  6. Lakukan sampai semua adonan habis.
  7. Panaskan kukusan. Kukus semua ayam sampai matang. Sekitar 15 menit.
  8. Angkat dan sajikan.

Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. KOMPAS.com - Pepes, cara memasak yang sudah ada sejak zaman dahulu ini masih memiliki penggemarnya hingga kini. Baca juga: Asal-usul Pepes, Salah-satu Makanan Kesukaan Obama Penggunaan daun pisang untuk membungkus makanan sebelum dimasak, konon menambah nikmat aroma dan rasa.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan pepes ayam merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!