mbak merasakan petunjuk resep mie ayam abang-abang yang unik?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi suguhan paling enak di dunia.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal, yang akan dibuat ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda membuat Mie Ayam Abang-abang menggunakan 43 bahan dan 8 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
- Gunakan Bahan Mie :
- Sediakan 140 gr Mie Telur Urai (mie burung dara)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 kemiri sangrai
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Siapkan Topping Ayam :
- Siapkan 250 gt paha ayam fillet,potong dadu
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 Lembar daun jeruk
- Ambil 1-2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1/4 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bahan kuah :
- Ambil Sisa tulang paha ayam
- Siapkan 1 L air
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil 1/4 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Sediakan Air gurih :
- Ambil 50 ml air panas
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Minyak ayam :
- Gunakan 30 gr bawang putih, cincang
- Gunakan 30 ml minyak
- Gunakan 15 gr kukit ayam, iris
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan 10 lembar caisim, rebus (saya gapake karna lupa beli)
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan Saus tomat sesuai selera(saya gapake)
- Sediakan Saus sambal sesuai selera (saya gapake)
Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan tulang ayam, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur
- Untuk minyak ayam, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecoklatan
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula masak hingga air susut dan bumbu meresap
- Rebus air, masukkan mie dan rebus sampai 5 menit tergantung selera
- Untuk air gurih, campurkan air, kaldu jamur dan garam. Aduk rata
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan minyak ayam ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi minyak ayam, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera. Lalu tambahkan kuah.
Jika kali ini tertarik membuat jajanan lezat ini, Anda bisa membuat mie ayam yamin rumahan ala abang-abang gerobak. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
