mbak mengetahui hal resep lumpia basah yang unik?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal lumpia basah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari lumpia basah, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau mau menyiapkan lumpia basah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi makanan menjadi sangat enak.
Lumpia basah is one of indonesian snack. Great recipe for Lumpia Basah Bandung. You might be familliar with Asian Deep Fried Spring Roll, but this one is a little bit different.
dicatat ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lumpia basah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lumpia Basah menggunakan 23 yang harus di ingat dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Lumpia Basah:
- Siapkan Bahan kulit
- Gunakan 125 gr tepung pro sedang
- Ambil 2 sdm tepung tapioka
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 250 ml Air
- Ambil Bahan isi lumpia
- Siapkan 1 keping gula merah ukuran besar
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 250 gr bengkoang iris korek api
- Sediakan 200 gr tauge
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 4 siung bawang putih geprek dan chop
- Ambil 1 buah daun bawang iris2
- Sediakan 5 cabai rawit iris2 kalo mau pedis bisa di tambah
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Kaldu bubuk secukupnya(ayam/jamur)
- Siapkan secukupnya Merica
- Siapkan Saus kental
- Siapkan Air gula bekas rebusan bengkuang
- Siapkan 2 sdm maizena larutkan di air
- Siapkan Garam
Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental.
step by step menyiapkan Lumpia Basah:
- Buat kulit lumpia dengan cara campur semua bahan kulit aduk sampai rata dan saring
- Cetak kulit lumpia dengan teflon yang sudah di oles minyak, angkat fan lakukan berulang kali hinga adonan habis
- Rebus air 500ml dengan irisan gula merah dan bengkuang, masak sampai matang dan air sedikit berkurang matikan api, angkat bengkuang dan tiriskan (air gula.jangan dibuang ya nanti buat saus kentalnya)
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi
- Masukan telur dan aduk aduk jika dirasa minyak kurang boleh di tambah sedikit
- Masukan tauge dan bengkuang yg sudah matang,beserta cabe rawit tambahkan garam merica dna kaldu aduk hingga merata koreksi rasa dan matikan api
- Untuk saus kental, air gula sisa rebusan bengkuang di panaskan tambahkan laritan maizena dan garam aduk hingga mengental matikan api
- Ambil kulit lumpia oleskan dengan saus kental
- Setelah diberi saus kental ambil.isian nya taruh diatasnya kulit, sajikan diatas dan pisang di makan dengan sumpit, selamat menikmati 🥰
Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Kangen masa-masa kuliah dibandung yang suka jajan lumpia basah. Bismillah Lumpia basah ini dapat disajikan secara langsung di piring selagi masih hangat. Agar mirip seperti aslinya, maka disarankan untuk memakannya dengan menggunakan sumpit dan bukan sendok. Anda juga dapat membungkus lupia basah ini dengan styrofoam atau daun pisang.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan lumpia basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
