kamu membuat ide resep mie ayam ubi ungu yang unik?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ubi ungu yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari mie ayam ubi ungu, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ubi ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi makanan spesial.
Padahal mie ayam ubi ungu harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang nikmat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari resep mie ayam ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian dari pemilihan bahan yang berkualitas, yang ketiga adalah cara mengolah dan menyajikannya. Jangan khawatir kalau ingin menyajikan mie ayam ubi ungu.
Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah mie ayam ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Ubi Ungu menggunakan 41 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Ubi Ungu:
- Sediakan BAHAN AYAM KECAP:
- Gunakan 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kotak kecil-kecil
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Ambil Secukupnya garam (1/2 sdm garam)
- Sediakan Secukupnya gula pasir (1/2 sdm)
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya kecap
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan BAHAN KUAH:
- Ambil 350 gr tulang ayam
- Ambil 1,5 liter air
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek
- Ambil 1/2 buah bawang bombay, iris tebal
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang seledri
- Ambil Secukupnya gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk
- Ambil BAHAN MIE TELOR UBU UNGU:
- Sediakan 200 gram ubi ungu kukus, haluskan
- Siapkan 200 gram tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 50 gram tepung beras
- Ambil 50 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan BAHAN PELENGKAP:
- Gunakan Secukupnya sawi hijau, potong-potong, rebus
- Gunakan Secukupnya keripik pangsit
- Gunakan Secukupnya sambal
- Siapkan Secukupnya irisan daun bawang
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan Secukupnya kecap manis dan saus sambal botolan jika suka
Banyak olahan yang sering saya buat dari ubiungu ini. Mulai dari kue tradisional, cake, roti dan pudding. Berhubung msh ada stock ubi ungu, Kali ini saya buat mie. Rasanya enak wangi ubiungunya sdh gk terlalu berasa ketika sdh diolah..
step by step membuat Mie Ayam Ubi Ungu:
- MEMBUAT AYAM KECAP: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga rempah layu lalu masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air berkurang/menyusut. Jangan lupa dicicipi dulu ya, jika rasa sudah pas matikan api. Sisihkan.
- MEMBUAT KUAH: rebus tulang ayam, air, daun bawang seledri, bawang bombay dan bawang putih dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya. Ambil(saring) daun bawang seledri, bawang putih dan bombay lalu buang. Jadi di dalam panci tinggal air dan tulangnya. Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api. Siap digunakan.
- MEMBUAT MIE TELOR UBI UNGU. Campur semua bahan, aduk rata dan uleni hingga kalis.
- Giling adonan dengan penggiling mie mulai dari ukuran paling besar hingga tipis, sambil di taburi terigu supaya tidak lengket. - Potong- potong dengan gilingan mie juga di ukuran mie yang kecil (jangan lupa taburi terigu ya supaya mie tidak saling menempel). Mie siap digunakan. Ini saya buat mienya 1 hari sebelumnya ya, jadi saya taruh mie di wadah tertutup lalu simpan di kulkas.
- Ini setelah keluar dari kulkas siap direbus.
- Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Campur mie dengan 2 sdm minyak ayam (atau secukupnya). Aduk rata. Beri secukupnya ayam kecap dan daun sawi hijau rebus. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Beri keripik pangsit secukupnya dan sambal jika suka. Bisa ditambah kecap manis dan saus sambal botolan sesuai selera jika suka. Sajikan dengan secukupnya kuah.
- Minyak ayam homemade - (lihat resep)
- Keripik pangsit renyah homemade - (lihat resep)
- Bawang merah goreng homemade - (lihat resep)
- Mie ayam ubi ungu siap disajikan.
- Untuk sambalnya: secukupnya cabe rawit merah+bawang putih, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Uleg dengan secukupnya garam. Siap digunakan.
Ini tu kesukaan aku banget dari sekian banyak mie favorit 😁 emang dari. Lihat juga resep Mi Ayam Ungu, Mi goreng ubi ungu enak lainnya! Cara Membuat Mie Ungu yang Alami. Ubi jalar ungu sangat bermanfaat bagi tubuh kita, karena kandungan gizi yang terdapat pada ubi jalar ungu sangat tinggi. Anthosianin ubi jalar ungu juga memiliki fungsi fisiologis misl antioksidan, anti kanker, anti bakteri, perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung, dan stroke.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Mie Ayam Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
