saudara menggali hal resep lumpia basah yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari lumpia basah, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan lumpia basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hasil menjadi sangat enak.
Lumpia basah is one of indonesian snack. Great recipe for Lumpia Basah Bandung. You might be familliar with Asian Deep Fried Spring Roll, but this one is a little bit different.
Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah lumpia basah yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Lumpia Basah memakai 13 jenis bahan dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lumpia Basah:
- Sediakan 4 lembar kulit lumpia
- Sediakan Sebuah bengkuang
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Sediakan Sekeping gula merah
- Sediakan 2 genggam tauge/ secukupnya
- Gunakan 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1sdm air
- Siapkan Sebatang bawang prei (saya skip)
- Siapkan Bumbu :
- Gunakan Sebuah bawang putih besar
- Gunakan 3 biji cabai keriting merah
- Ambil 7 biji cabai rawit
- Siapkan Secukupnya saus tiram (sekitar 1sdt), bisa skip
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada bubuk
Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental.
Langkah-langkah membuat Lumpia Basah:
- Kupas bengkuang, cuci bersih lalu potong korek api. Sisihkan.
- Didihkan air, rebus bengkuang dan gula merah hingga tekstur bengkuang berwarna coklat (Sekitar 20 menit). Tiriskan. Sisakan airnya sedikit untuk membuat gula kentalnya.
- Untuk membuat gula kentalnya, didihkan kembali sisa gula rebusan bengkuang tadi kemudian beri larutan tepung maizena. Aduk hingga gula mengental, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan telur sambil di orak-arik.
- Masukkan bengkuang dan tauge yg telah dicuci, aduk rata. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram dan gula pasir (sedikit saja karena bengkuangnya sudah manis). Masak hingga tauge layu. Matikan api, jangan lupa tes rasa ya. Sisihkan.
- Penyajian : Ambil 1 lembar kulit lumpia, oles dengan gula kental secukupnya. Kemudian letakkan selembar lg kulit lumpia (agar kulitnya tidak terlalu tipis/ optional aja kalau mau pakai selembar aja jg nggak papa) Tuang secukupnya tumisan tauge di atasnya. Lumpia basah siap dinikmati, Sajikan selagi hangat.
Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Kangen masa-masa kuliah dibandung yang suka jajan lumpia basah. Bismillah Lumpia basah ini dapat disajikan secara langsung di piring selagi masih hangat. Agar mirip seperti aslinya, maka disarankan untuk memakannya dengan menggunakan sumpit dan bukan sendok. Anda juga dapat membungkus lupia basah ini dengan styrofoam atau daun pisang.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Lumpia Basah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!