bapak terfikir hal resep lumpia basah yang lezat?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari lumpia basah, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan lumpia basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi suguhan spesial.
Lumpia basah is one of indonesian snack. Great recipe for Lumpia Basah Bandung. You might be familliar with Asian Deep Fried Spring Roll, but this one is a little bit different.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai lumpia basah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lumpia Basah memakai 13 yang harus di ingat dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lumpia Basah:
- Gunakan 1 kepal tauge
- Siapkan 3 lembar kulit lumpia
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 3 butir bakso/sosis (optional)
- Sediakan 1/4 potong gula jawa
- Gunakan 1 sdm air panas
- Gunakan Secukupnya air biasa
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk ayam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng (untuk menumis bumbu)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 7 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan Sejumput garam
Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental.
step by step menyiapkan Lumpia Basah:
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu halus terlebih dahulu. Cuci bersih tauge dan iris bakso/sosis.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Jika sudah harum masukan telur kemudian orak arik, lalu tambahkan air secukupnya. Disusul dengan memasukkan bakso kemudian aduk hingga rata
- Masukan tauge yang telah dicuci bersih, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk ayam secukupnya. Masak tauge sekitar 2 menit (jangan terlalu lama agar tekstur kripsinya tetap ada)
- Sisir gula jawa sebanyak 1 sdm kemudian campurkan dengan 1 sdm air panas. Siapkan kulit lumpia, kemudian oleskan gula jawa cair diatas kulit lumpia (jika ingin tekstur gula jawa yang kental kamu bisa memasak gula jawa tsb dengan menambahkan larutan tepung maizena sebanyak 2-3 sdm)
- Hidangkan isian lumpia basah diatas kulit lumpia kemudian tutup dengan kulit lumpia lagi. Lumpia Basah siap dinikmati selagi hangat
Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Kangen masa-masa kuliah dibandung yang suka jajan lumpia basah. Bismillah Lumpia basah ini dapat disajikan secara langsung di piring selagi masih hangat. Agar mirip seperti aslinya, maka disarankan untuk memakannya dengan menggunakan sumpit dan bukan sendok. Anda juga dapat membungkus lupia basah ini dengan styrofoam atau daun pisang.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat lumpia basah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
