Sedang mencari tentang resep lumpia basah akang gerobak yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah akang gerobak yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Com - Lumpia basah adalah jajanan yang begitu terkenal dari khas Bandung dan biasa dijajakan di pinggiran jalan dengan memakai gerobak. Sajian Nah, untuk kamu yang mau mencicipi lumpia basah bisa kok membuatnya sendiri di rumah Simak resepnya di bawah ini ya Ciri khas lumpia basah di Bogor adalah menggunakan bengkuang dan kulit lumpianya tidak dilumuri adonan sagu gula merah. Salah satu penjual lumpia basah paling nikmat di Suryakencana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari lumpia basah akang gerobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lumpia basah akang gerobak enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi makanan orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan lumpia basah akang gerobak sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda menyiapkan Lumpia Basah Akang Gerobak memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lumpia Basah Akang Gerobak:
- Siapkan 1 Kulit lumpia
- Gunakan 1 bengkoang
- Gunakan 1 batang gula merah
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Gunakan 250 ml Air mineral
- Sediakan 100 gr Toge (cuci bersih)
- Sediakan 1 Telor ayam
- Ambil 2 siung bawang putih (haluskan/cincang)
- Gunakan 5 cabe rawit dan 5 cabe merah haluskan (opstional)
- Gunakan Garam (sekucupnya)
- Ambil Sasa/ bumbu penyebab (opstional)
- Sediakan Minyak goreng (secukupnya)
Ini yang membuat lumpia basah mudah ditemui di Bandung. Rasanya memang membuat semua orang ketagihan. Lumpia pun tidak digulung dan digoreng, melainkan disajikan di atas adonan kulit, oleh karena itu namanya lumpia basah. "Lumpia Basah Bogor, khasnya pakai bengkuang tua dirajang, sama tahu kuning. Bengkuang tetap dibumbui kecap, dan pake ebi giling, bukan cacahan udang," ujar Ernes.
Cara menyiapkan Lumpia Basah Akang Gerobak:
- Langkah pertama, kita siapin dulu yah bengkoang nya, jadi panaskan air sampai mendidih (airnya jangan semua ya sisakan sedikit untuk saus gula merah nya). Setelah air mendidih masukin 1/2 batang gula jawa. Setelah air dan gula tercampur masukan bengkoang masak hingga air tiris. Kemudian sisihkan
- Langkah kedua, kita siapkan saus gula nya. Masukan sisa air yg tadi masak hingga mendidih kemudian masukan 1/2 potongan gula. Jika sudah tercampur tuang kan tepung maizena. (Agar tidak menggumpal. Larutakan dulu tepung maizena nya dengan air biasa ya jangan panas. Perbandingan air dengan tepung 1:1) kemudian aduk hingga mengental dan dinginkan
- Nah, hampir selesai nih. Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis bawang putih yang telah dihaluskan (jangan lama2 nanti gosong) masukan telur. Oseng-oseng hingga tebentuk telur orak arik kemudian sisikan telur ke bagian pinggir wajian, tuang minyak (kalo saya cuma 2sdm) kemudian masukan kembali bawang putih halusnya oseng2 sebentar lalu masukan toge dan bengkoang yang sudah di masak tadi. Oseng-oseng hingga tercampur rata
- Beri garam, bumbu penyedap, cabe yang telah dihaluskan (kalo gak mau pedes gapapa gak usah kasih cabe) abis itu oseng2 lagi. Kemudian tutup dengan tutup panci. Biarkan selama 1menit atau dikira2 aja sampe bumbu menyerap. Oiya ini dengan api kecil yaa. Lalu angkat
- Sementara itu, kita siapin kulit lumpia nya di piring, lalu oles dengan saus gula yg kita bikin tadi (ini terserah mau banyak atau dikit ya, tergantung selera) kemudian jika sudah matang, tuang deh tumisan toge, bengkoang pada step 4 diatasnya. Selesaaaai
Lumpia basah. (Foto: Birgitta Ajeng/Uzone.id) Uzone.id - Stasiun Pondok Cina merupakan salah satu tempat perhentian kereta api yang bakal membawa kamu ke keramaian Depok. Kalau lagi gak buru-buru, kamu bisa melangkah perlahan dari stasiun ke Jalan Margonda Raya untuk melihat deretan penjaja makanan kaki lima. Baca juga: Melihat Keunikan Gua Batu Cermin di Labuan Bajo Beda dengan lumpia khas Semarang yang diisikan rebung dan daging, lumpia basah versi Bandung menggunakan bengkuang, taoge, telur, dengan saus kental. Yang menarik dari gerobak yang menjajakan lumpia basah adalah isiannya yang ditumis dadakan lalu langsung disajikan. Satu buah lumpia disajikan untuk satu porsi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Lumpia Basah Akang Gerobak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
