Lagi mencari petunjuk resep soto lamongan dengan koya yang unik?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan dengan koya yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari soto lamongan dengan koya, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika ingin menyiapkan soto lamongan dengan koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi hasil istimewa.
Dengan rempah pilihan, soto ayam Lamongan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan soto-soto lainnya. Apabila kuah soto sudah siap, maka saatnya membuat bubuk koya. Pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai soto lamongan dengan koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto lamongan dengan koya memakai 25 yang harus di ingat dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto lamongan dengan koya:
- Siapkan 500 gr dada ayam
- Siapkan Soun
- Sediakan kol
- Siapkan Kentang goreng diiris
- Ambil daun bawang
- Gunakan Koya
- Sediakan jeruk nipis
- Sediakan 2 sereh
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 4 bawang putih
- Siapkan 7 bawang merah
- Sediakan 3 kemiri
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan secukupnya garam, penyedap, gula
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil bahan koya
- Siapkan 10 bj kerupuk udang di goreng
- Siapkan 5 bj bawang putih goreng
- Ambil Sambal
- Sediakan secukupnya Cengek merah
- Gunakan Telur rebus potong jd 4
Rasanya itu istimewa, mirip seperti yang dijual di restoran. Karena pada resep ini kita juga akan bikin koya. Resep cara membuat soto lamongan, salah satu makanan khas jawa timur yang populer. Dilengkapi dengan taburan koya, rasanya makin enak.
Cara membuat Soto lamongan dengan koya:
- Kita bikin koya nya dl ya… Krupuk udang yg sudah dpt digoreng d blender dgn bawang putih yg sudah d goreng sampai halus. koya siap digunakan. sisihkan.
- Rebus dada ayam, sambil ngerebus siapkan bumbu, haluskan bumbu lalu tumis sampai matang, masukan daun jeruk, daun salam, sereh di geprak, tumis sampai matang, masukan ke dlm air rebusan dada ayam.
- Tambahkan garam, gula mecin. Biarkan matang.
- Ditempat lain kipas kentang dan potong2 lalu goreng, biarkan matang dan potong2 tipis, sisihkan.
- Angkat ayam dr kuah soto dan goreng sebentar, lalu di iris iris tipis
- Rendem soun, dan irisin kol, irisin daun bawang.
- Penyajiaannya.. Ambil mangkok beri soun dan kol lalu irisan kentang dan ayam setelah iitu beri daun bawang. Siram dgn kuah soto beri koya d atasnya dgn bawang goreng juga, beri irisan jeruk, potongan telur dan sambal..
- Sambalnyaa, rebus cengek lalu uleg sampai halus.
- Soto lamongan siap dihidangkan selagi hangat.
Selain itu, soto lamongan juga disuguhkan dengan beberapa bahan tambahan seperti mie soun, telur rebus dan yang menjadi ciri khas spesial pada sajian soto lamongan yang akan dibuat kali ini adalah dengan menambahkan bumbu koya. Apalagi jika akan dihadirkan sebagai suguhan appetizer, pasti. Soto Lamongan berbeda dengan soto yang lain. Soto ini satu-satunya soto yang menggunakan koya, sebuah kelengkapan soto yang menjadi Kuah soto Lamongan pada mulanya termasuk kuah bening, namun pada perkembangannya ada percampuran dengan kuah soto Surabaya yang. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan dengan koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
