Soto Ayam Lamongan dengan Koya
Soto Ayam Lamongan dengan Koya

Anda sedang melihat hal resep soto ayam lamongan dengan koya yang lezat?. Cara merencanakannya memang . semisal salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan dengan koya yang enak sepatutnya punya aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.

sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan dengan koya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya hendak menyiapkan soto ayam lamongan dengan koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi makanan paling enak di dunia.

Soto ayam untuk wilayah Jawa Timur yang paling familiar adalah soto ayam Lamongan. Kenikmatan soto ayam tak lepas dari letak geografisnya yang banyak terdapat tambak ikan, yang di mana racikan bumbu soto ayam nya Resep Asli Soto Lamongan Lengkap dg Koya Gurih. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih.

urutan ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan soto ayam lamongan dengan koya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan dengan Koya menggunakan 27 bahan dan 10 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan dengan Koya:
  1. Gunakan 1/2 ekor Ayam
  2. Siapkan Kol, Toge, Bihun terserah mo sebanyak apa yg penting kuahnya
  3. Ambil Telor rebus (rebus 8 menit aja biar enak)
  4. Sediakan Bawang seledri, bawang goreng (optional ga pke jg gpp)
  5. Siapkan Jeruk nipis or jeruk limo
  6. Sediakan Bumbu Dihaluskan (blender aja biar cepet)
  7. Gunakan 8 butir Bawang merah
  8. Sediakan 5 butir Bawang putih
  9. Ambil 1 ruas Lengkuas
  10. Siapkan 1 ruas Jahe
  11. Sediakan 2 ruas Kunyit
  12. Ambil 1 sdm Ketumbar
  13. Sediakan 3 butir Kemiri
  14. Ambil Bahan dimasukan ke kuah
  15. Sediakan Daun salam 2 lembar (dirobek or dipelintir dulu)
  16. Siapkan Daun jeruk 4 lembar (dirobek or dipelintir dulu)
  17. Gunakan Sereh 2 Batang digeprek 1/2 dari bawahnya aja
  18. Ambil secukupnya Garam
  19. Siapkan secukupnya Kaldu ayam
  20. Gunakan Sasa biar tambah gurih (optional ga pke juga gpp)
  21. Gunakan Daun bawang 2 batang potong-potong sesuai selera
  22. Sediakan Bahan koya
  23. Sediakan 8 Kerupuk udang
  24. Siapkan Bawang putih 4 (iris sedang jangan ketipisan n jangan kebesaran)
  25. Gunakan Bahan sambal
  26. Siapkan Cuma 10 cabe rawit atau lebih sesuai selera
  27. Siapkan Air putih

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Beri suwiran ayam, potongan telur, daun bawang, seledri, bawang goreng, dan bubuk koya. Pondok Soto KOYA Ayam Lamongan melayani penjualan Soto KOYA Ayam khas Lamongan. Resep soto ayam koya yang enak dan gurih ini, tak hanya khas bumbu soto dengan kuah kuning, penyajian dengan taburan bubuk koya juga termasuk ciri khas utama yang membuat soto Lamongan sangatlah sedap disantap beserta berbagai pelengkapnya.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan dengan Koya:
  1. Rebus ayam dengan air, banyaknya air sampai ayamnya tenggelam. (Disini saya ga masukin bumbu apa-apa cuma air dan ayam aja sampai jadi kaldu ayam)
  2. Blender semua bahan2 diatas yang harus di blender.
  3. Tumis bumbu yang diblender dan masak sampai minyaknya surut, bumbunya juga jd lebih kental.
  4. Masukan hasil tumisan bahan itu kedalam panci yang ada rebusan air dan ayam. Masukin juga sereh yg udah digeprek, daun jeruk, dan daun salamnya. Aduk-aduk sambil masukan garam dan kaldu ayamnya.
  5. Test rasa kalau udah asin dan gurih berarti udah pas. Diamkan sebentar sampai bumbu kuah itu meresap di ayamnya.
  6. Jika bumbu sudah meresap dan ayam sudah empuk, angkat ayamnya aja. Setelah diangkat baru masukan daun bawangnya
  7. Bumbu koya : Goreng kerupuk udang satu2 dengan api sedang. Note kerupuk udang bisa gosong klo apinya besar dan kerupuk udang cepet matang jd jangan ditinggal saat masak.
  8. Goreng bawang putih sampai kecoklatan dan terlihat crunchy. Dinginkan kerupuk udang dan bawang goreng agar minyaknya hilang, setelah minyak hilang baru di blender bersamaan.
  9. Sambal : rebus cabe keriting sebentar. Setelah itu diulek atau diblender dan kasih air putih hasil rebusan cabe itu.
  10. Bahan pelengkap : toge direbus sebentar. Bihun disiram air panas (tidak usah dimasak diatas kompor). Kol di cuci dan dipotong-potong. Ayamnya di suwir-suwir.

Soto Lamongan merupakan jenis soto yang disajikan dengan koya, yaitu taburan renyah yang berasal dari kerupuk udang dan bawang. Dalam pembuatannya, kedua bahan tersebut digoreng terlebih dahulu lalu dihaluskan. Pada mulanya, kuah soto Lamongan berwarna bening. Penyajian : Siapkan mangkuk, lalu taruh soun, rajangan kol, suwiran ayam, lalu siram dengan kuah soto panas, beri taburan koya. resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto ialah makanan ciri Soto pula dinamakan sesuai dengan dalamnya, contohnya soto ayam, soto babat, serta soto kambing.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam lamongan dengan koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!