bapak menginginkan tentang resep ayam garang asam mantul yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal ayam garang asam mantul yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamualaikum Happy Cooking Hari ini gak bsa kemana mana, cek kulkas akhirnya ingin buat Garang Asem Simpel. sayangnya daun salam, daun jeruk dan sere lagi kosong. tapi gak papa kita buat aja. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari ayam garang asam mantul, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam garang asam mantul sangat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian orang banyak suka.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam garang asam mantul yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Garang Asam Mantul menggunakan 19 jenis bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Ayam Garang Asam Mantul:
- Gunakan 2 ekor ayam kampung, ukuran sedang, bersihkan dan potong kecil
- Siapkan 2 ikat daun pisang
- Sediakan Bahan yang diiris :
- Ambil 1 st garam
- Sediakan 20 buah belimbing sayur/wuluh, iris serong
- Sediakan 5 lombok merah besar, buang bijinya, iris
- Ambil 2 tomat merah, iris
- Gunakan 5 tomat hijau, iris
- Gunakan 3 daun salam diris
- Ambil Bahan yang dihaluskan
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 10 bawang merah
- Ambil 1 sm Ketumbar (bisa bubuk)
- Ambil 10 cm laos, geprek
- Ambil 10 cm jahe, geprek
- Gunakan 5 cm kunyit
- Gunakan 2 serey, geprek
- Sediakan 3 kemiri yang sudah disangrai
- Gunakan 1 sm gula merah
Selain bisa dinikmati secara langsung dan menjadi lauk nasi, garang asem akan semakin lezat dengan tambahan tempe goreng dan perkedel. Berbagai variasi cara membuat dan penyajian makanan tradisional ini begitu menarik. Baik diolah dari ayam, ikan, hingga daging. Anda bisa menggunakan daging ayam kampung maupun daging ayam biasa.
Cara menyiapkan Ayam Garang Asam Mantul:
- Siapkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil, bahan yang dihaluskan untuk marinase, yang diiris untuk pelengkap di dalam bungkus.
- Bumbu yang dihaluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar kunyit, gula merah, garam. Tambah laos, serey, jahe ditumis, daun salam, daun jeruk, tumis dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan ayam dan aduk rata tambah dengan air diamkan kekepan sampai ayam empuk. Saya tambah dengan nanas agar cepat empuk dan ada sensasi rasanya. Tambah dengan royco ayam.
- Setelah ayam empuk, siapkan pembungkusan. Ambil 2 daun, isi dengan irisan daun salam, ayam, irisan tomat, belimbing, sedikit bawang merah dan putih serta 2 sendok makan santan kental, aduk rata beri diatasnya lombok rawit, bungkus. Begitu seterusnya sampai bahan habis. Kukus 30 menit (sampai matang).
- Setelah kukusan matang, angkat dan hidangkan bersama sayur bening dll. Benar- benar super duper lezat, kata anak saya….😍
Cocok banget dimakan dengan nasi hangat! RM Gasasa sendiri pusatnya berada di Kabupaten Kudus, namun di cabang Semarang rasanya tak kalah lezat. Ada dua jenis garang asem yang tersedia, yakni garang asem ayam dan jeroan (hati dan usus). Memasak tanpa tambahan bumbu penyedap Kalau bahannya Ayam Kampung, maka memasaknya lebih lama dari Ayam potong. Lihat juga resep Garang asem ayam kampung kudus enak lainnya.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat ayam garang asam mantul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
