Lagi mengetahui tentang resep kikil sapi surabaya yang unik?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. apabila terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kikil sapi surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Tekstur kikil yang kenyal-kenyal, disajikan dengan kuah hangat nan sedap membuat Lontong Kikil selalu dirindukan jika ke Surabaya. Dan dalam resep ini insyaAllah kikil tidak bau amis 😁.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan kikil sapi surabaya delicious di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kikil sapi surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda menyiapkan Kikil Sapi Surabaya menggunakan 21 kumpulan bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kikil Sapi Surabaya:
- Siapkan 1/2 kg kikil sapi
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh (putihnya)
- Ambil 1 sdm air kapur sirih
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Ambil 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bahan pendamping
- Ambil Lontong
- Gunakan Daun bawang (iris)
- Siapkan Sambel
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk
Kikil khas Surabaya umumnya disajikan dengan taburan daun bawang dan kucuran jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Pencinta pedas bisa banget coba resep kikil yang mudah dibuat ini. Memang, bumbunya sangat beragam, tapi tenang aja tinggal haluskan dan masukkan kikil yang sudah empuk. Kikil Sapi Waru Jaya; Sekarang mari bergeser ke perbatasan Kota Surabaya, ada Kikil Sapi Waru Jaya yang terkenal dengan kelezatannya.
Cara membuat Kikil Sapi Surabaya:
- Rendam kikil dengan air kapur sirih selama 2 jam lalu cuci bersih dan tiriskan. Rebus kikil dengan 1 batang sereh dan 3 lembar daun jeruk, rebus hingga setenggah matang lalu angkat dan potong kotak-kotak / sesuai selera.
- Cabe merah dan duo bawang goreng setenggah matang lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya kemudian tumis hingga harum. Jangan lupa masukan sisa sereh dan daun jeruk.
- Setelah kikil di potong-potong lalu masukan kembali ke air rebusan bersama bumbunya, masak hingga kikil lunak. Koreksi rasa. Setelah matang taburi daun bawang.
- Sajikan bersama lontong, tambah daun bawang + bawang goreng
Banyak pencinta kuliner langsung jatuh cinta dengan menu makanan di sini. Bagaimana tidak, kikilnya terkenal empuk bahkan bisa dipotong dengan sendok. Kikil Sapi Waru Jaya Surabaya [image source] Nama : Kikil Sapi Waru Jaya Alamat: Jl. Kikil Sapi Waru Jaya ini memiliki kesamaan dengan kikil sapi sebelumnya, hanya saja kuahnya tidak begitu merah. Kikil Sapi adalah kuliner asal Surabaya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Kikil Sapi Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
