kamu membuat petunjuk resep gulai tunjang padang (kikil sapi) yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang padang (kikil sapi) yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai.
sekitarnya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang padang (kikil sapi), awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seperti yang dirasakan mau menyiapkan gulai tunjang padang (kikil sapi) delicious di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi hasil paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan gulai tunjang padang (kikil sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) menggunakan 22 bahan dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Siapkan 500 gr kikil kaki sapi
- Siapkan 2 batang sere geprak
- Sediakan 3 daun salam
- Sediakan 5 daun jeruk
- Ambil 1 helai daun kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas geprak
- Ambil 2 butir kapulaga, ambil bijinya
- Siapkan 2 biji asam kandis
- Ambil 1.5 liter santan kental dari 1 butir kelapa
- Siapkan minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt merica butir sangrai
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 8 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 cabe rawit (optional)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk non msg (optional)
- Sediakan secukupnya Garam
Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit. Resep Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang. Tadi pagi saya belanja di Bude penjual sayur dekat rumah. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.
Langkah-langkah membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Rebus kikil kaki sapi dan jahe sekitar 15mnt tiriskan, haluskan bahan bumbu halus, dalam wajan masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum
- Masukkan santan dan kikil rebus hingga kikil lunak sesekali di aduk hingga santan berminyak
- Dan air sedikit menyusut, semakin lama direbus semakin meresap dan mantab sajikan
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak gulai tunjang padang (kikil sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
