Sedang menggali ide resep garang asem ati/ ayam yang lezat?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ati/ ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ati/ ayam, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. jangan takut pusing seandainya ingin menyiapkan garang asem ati/ ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi resep istimewa.
Garang asem ati ampela ayam merupakan masakan kesukaan saya sejak kecil. Ibu sering kali memasakkannya untuk saya. Lihat juga resep Garang Asem Ayam enak lainnya.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah garang asem ati/ ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Garang Asem Ati/ Ayam memakai 14 kumpulan bahan dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Garang Asem Ati/ Ayam:
- Sediakan 250 gram ayam
- Gunakan 3 bagian hati ayam
- Ambil 3 bagian ampla ayam
- Siapkan 3 buah tomat hijau
- Sediakan 1 buah tomat sayur
- Sediakan 5 buah cabai hijau (dipotong kecil2)
- Ambil 8 buah rawit hijau (tidak usah dipotong)
- Siapkan 8 buah rawit pedas (tidak usah dipotong)
- Gunakan 5 buah bawang putih (potong-potong)
- Siapkan 5 buah bawang merah (potong-potong)
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 65 ml santan kental
- Sediakan Gula (secukupnya)
- Ambil Garam (secukupnya)
Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah yang termasuk salah satu olahan ayam yang memiliki banyak penggemar. Tentu, hal ini tidak lain karena kenikmatannya. Jika ditengok dari sejarahnya, garang asem berasal dari Grobogan, lalu seiring berjalannya waktu, kuliner ini juga populer di Kudus, hingga beberapa daerah di Jawa. Garang asem ayam siap disajikan panas-panas dengan nasi hangat, mantap!
Langkah-langkah membuat Garang Asem Ati/ Ayam:
- Potong-potong cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Untuk cabai rawit dan cabai rawit pedas biarkan utuh saja jika masakan tidak mau pedas.
- Tambahkan telur dan santan serta koreksi rasa dengan gula dan garam. Setelah itu masukan ampla, ati dan ayam kemudian aduk rata. Pindahkan ke wadah tahan panas untuk mengukus.
- Kukus garang asem +-40 menit/ sampai matang. Bisa dicek kematangan dengan menusukan tusuk gigi ke lauk. Jika kering berarti sudah matang.
Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa. Oh iya, ini merupakan resep garang asem ayam santan, bila sedang menghindari santan boleh skip santannya agar mendapatkan hidangan garang asem tanpa santan. Menariknya, ayam garang asem Solo ini bukan hanya menggunakan dagingnya saja tetapi juga bagian jeroan khususnya hati. Jadi untuk mengurangi aroma amisnya, belimbing wuluh atau jeruk nipis yang digunakan lebih banyak. Hanya saja, garang asem dari Bali dibuat dengan bahan utama daging ayam.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan garang asem ati/ ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
